- мукі - 1/4 шклянкі
- тонкіх курыных катлет - 8 Штук
- аліўкавага алею - 2 Ст. лыжкі
- курынага булёна - 1 Чашка
- артышокаў - 420 Грам (нарэзаных на 4 часткі)
- каперсы - 2 Ст. лыжкі
- алею - 2 Ст. лыжкі
- тонкіх макароны - 240 Грам
- лісця пятрушкі - 1/2 шклянкі
У вялікім рондалі давесці падсоленую ваду да кіпення. Насыпаць муку ў неглыбокую посуд, заправіць соллю і перцам. Абкачаць у пакуце катлеты, абтрасаючы лішкі. У вялікай патэльні нагрэць 1 сталовую лыжку алею на сярэднім агні. Смажыць катлеты, дадаючы пакінуты алей па меры неабходнасці, да светла-залацістага колеру, 1-3 хвіліны з кожнага боку. Выкласці гатовыя катлеты ў страва. Дадаць булён у патэльню і давесці да кіпення, варыць, пакуль ён не паменшыцца ў аб'ёме ўдвая. Дадаць артышокі, каперсы і курыныя катлеты. Акуратна аб'яднаць і давесці да кіпення. Выдаліць патэльню з агню, накрыць вечкам Дадаць макароны ў кіпячую ваду. Прыгатаваць і зліць ваду. Падаваць курыныя катлеты з макаронамі, упрыгожыўшы зелянінай пятрушкі.
Колькасць порцый: 4