Карысныя оладушки: самыя смачныя гарбузовыя аладкі на патэльні і ў духоўцы

Аладкі - гэта ўніверсальнае страва, якое можа быць як выдатным снеданнем і карысным перакусам, так і сапраўдным упрыгожаннем святочнага стала. Асаблівай вытанчанасцю адрозніваюцца аладкі з гарбуза, бо гэты яркі і сонечны гародніна ідэальна падыходзіць у якасці асновы для вадкага тэсту. Аб самыя смачных і карысных рэцэптах гэтага арыгінальнага стравы і пойдзе гаворка ў нашай сённяшняй артыкуле.

Гарбузовыя аладкі на патэльні - пакрокавы рэцэпт

Самы просты рэцэпт прыгатавання, па якім гарбузовыя аладкі ў хатніх умовах атрымліваюцца проста пышнымі. Але ёсць адзін невялікі сакрэт, як прыгатаваць гарбузовыя оладушки, каб яны атрымаліся пышнымі і пяшчотнымі на густ. Абавязкова выкарыстоўвайце мушкатовы гарбузы - менавіта яна зробіць страва духмяным з насычаным арыгінальным густам. Вядома, можна выкарыстоўваць і іншыя віды гэтай гародніны, але тады прыйдзецца дадаваць і дадатковыя інгрэдыенты, напрыклад, тварог ці вабіка, каб прыбраць спецыфічны густ гарбузы.

Неабходныя інгрэдыенты:

Пакрокавая інструкцыя:

  1. Гарбуз ачысціць ад скуркі і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Гарбузовыя кубікі здрабніць: у блендере або на тарцы. Можна таксама прапусціць праз мясарубку.
  2. У міску з нацёртай гарбузом адправіць соль, цукар. Змяшаць і пакінуць хвілін на 20, каб маса пусціла сок.
  3. Дадаць у гарбузовую масу яйка і добра размяшаць.
  4. Паступова ўводзіць просеянную пакуту, добра размяшаць да адукацыі аднастайнай масы. Маса павінна мець кансістэнцыю, падобную на бісквітнае цеста.
  5. На патэльні (лепш выкарыстоўваць блинницу) разагрэць сметанковае масла. З дапамогай вялікай лыжкі выкладваць цеста на патэльню і фармаваць круглыя ​​ці даўгаватыя аладкі. Выпякаць гарбузовыя аладкі з двух бакоў да прыгожай румянай скарыначкі.
  6. Страва гатова! Падаваць гарбузовыя аладкі да гарбаты з мёдам, згушчонкі ці каханым варэннем.

Гарбузовыя аладкі з тварагом - пакрокавы рэцэпт

Гарбузовыя аладкі з тварагом - не толькі дзівосна смачнае, але і вельмі карыснае страва. У гэтым рэцэпце да цэлага набору карысных рэчываў гарбузы дадаюцца яшчэ і шматлікія карыснасці тварагу. Такія оладушки могуць быць як пажыўным сняданкам, так і карысным перакусам на працягу дня.

Неабходныя інгрэдыенты:

Пакрокавая інструкцыя:

  1. Нацерці вычышчаную гарбуз на дробнай тарцы.
  2. Тварог таксама трэба здрабніць. Можна прапусціць яго праз мясарубку або ўзбіць у блендере да аднастайнасці.
  3. Змяшаць тварог з яйкамі і цукрам.
  4. Да тварогавай масе дадаць гарбуз і добра змяшаць. Каб атрымаць яшчэ больш аднастайную масу, можна здрабніць яе з дапамогай погружного блендера.
  5. Дадаць соду, гашаную воцатам. Змяшаць, каб цеста атрымалася досыць густое.
    Важна! Менавіта сода дазволіць зрабіць пышныя аладкі з тварагом і гарбузом, якія нагадваюць амерыканскія панкейки, таму не грэбуйце яе даданнем.
  6. Аладкі сфармаваць лыжкай або зляпіць, як катлету, і выкласці на патэльню з разагрэтым раслінным алеем. Абсмажыць з двух бакоў да гатоўнасці.

Гарбузовыя аладкі з разынкамі ў духоўцы - пакрокавы рэцэпт

Яшчэ адзін варыянт падрыхтоўкі гарбузовых аладак - у духоўцы. Страва атрымліваецца вельмі карыснае, і яго можна без боязі даваць маленькім дзецям, бо яно не смажыцца на патэльні, а таму не мае расліннага алею. У духавай шафе можна прыгатаваць гарбузовыя аладкі з тварагом і мушкатовым арэхам ці оладушки з гарбуза на сліўках без алею і мёду. Вельмі смачнымі атрымліваюцца і аладкі з гарбуза з разынкамі. Гэтыя два прадукту выдатна спалучаюцца паміж сабой, ствараючы дзіўна смачны і духмяны дуэт.

Неабходныя інгрэдыенты:

Пакрокавая інструкцыя:

  1. Разынкі запарыць у гарачай вадзе і пакінуць на 30 хвілін.
  2. Вымытую і вычышчаную гарбуз здрабніць кухонным камбайнам ці ў мясарубцы.
  3. Дадаць яйкі, соль, цукар і запараны разынкі. Добра змяшаць масу.
  4. Акуратна ўвесці просеянную муку і перашкодзіць драўлянай лыжкай у некалькі рухаў.
  5. Бляху заслаць пергаментам і лыжкай выкласці невялікія аладкі.
  6. Выпякаць гарбузовыя аладкі ў духоўцы 15 хвілін.
  7. Гатовыя оладушки падаваць з мёдам або джэмам.