- Чорная парэчка - 1 Кілаграм
- Цукар - 1,2 Кілаграма
- Вада - 1/2 шклянкі
Джэм з чорнай парэчкі рыхтуецца наступным чынам: 1. Для пачатку, уважліва перабіраем парэчку, выдаляем пладаножкі і лісцікі. Прамываем і даем абсохнуць. 2. У глыбокай пасудзіне песцікам размінаем парэчку, каб з яе пацёк сок. 3. Дадаем да ягад паўшклянкі вады і варым 10 хвілін на сярэднім агні, актыўна памешваючы. 4. Затым дадаваны ў рондаль цукар, добранька размешваць. Даводзім да кіпення, затым памяншае агонь і варым яшчэ 25 хвілін да адукацыі патрэбнай кансістэнцыі. 5. Здымаем джэм з агню і, не даючы астыць, разліваюць па слоічак. На паўгадзіны ставім іх уверх дном, затым адпраўляем на захоўванне ў сухое і прахалоднае месца. Джэм з чорнай парэчкі гатовы! :)
Колькасць порцый: 6-8