У гэтага рэцэпту ёсць некалькі важных пераваг. Па-першае, ён ператварае далікатнае курынае філе ў сапраўдны дэлікатэс ўсходняй кухні - востры, пякуча-яркі, які растае ў роце. Па-другое, страва лёгка прыгатаваць нават пачаткоўцу: любое дзеянне займае толькі некалькі хвілін. Па-трэцяе, талерка з «Чыкен спайс» - выдатнае кароннае страва для сяброўскіх вячорак або сямейнага вечара. Паспрабуйце і пераканайцеся ў гэтым самі.
інгрэдыенты:
- Філе курыцы (або любое іншае) - 200 г
- Паста - 400 г
- Чылі - 4 шт.
- Часнок -4 сярэдніх зубчыка
- Цукар - 1 ст. л.
- Рыбны соус - 80 г
- Соевы соус - 20 г
- Аліўкавы алей, базілік
Спосаб прыгатавання:
- Для гарніру можаце выкарыстоўваць не толькі класічную пасту, але таксама грачаную, рысавую або яечную. Варыць яе неабходна з захаваннем наступнай прапорцыі: на літр вады - 100 грам прадукту і 10 грам солі. Прыгатуйце пасту да стану аль та або да поўнай гатоўнасці - па гусце. У гэты ж час нарэжце падрыхтаванае філе тонкімі палоскамі
- Здрабніце часнык і чылі: яны вызначаюць вастрыню стравы, таму вар'іруе прапорцыі па жаданні. Насенне ў перцы дадаюць горыч - калі вам неабходна яе паменшыць, ня дадавайце іх у мяса
- Разагрэйце ў таўстасценнай патэльні або воке алей і абсмажце кавалачкі філе. Рыхтуйце мяса невялікімі порцыямі, выкладваючы на талерку - так палоскі будуць храбусткімі ў патрэбнай ступені
- Абсмаленыя філе зноў змесціце ў патэльню, дадайце чылі, часнык і цукар, змешваючы масу пасля кожнага інгрэдыента
- Затым уліце соусы - соевы і рыбны. Калі рыбнай эсэнцыі няма, можаце выкарыстоўваць толькі соевую. Дадайце лісце базіліка, папярэдне падраныя ўручную. Не выкарыстоўвайце нож - ён памяншае рэзкі травяной густ
- Выкладзеце на талеркі пасту, зверху змесціце мяса з чылі, упрыгожце свежым базілікам і цэлымі струкамі перцу