Ёсць розныя меркаванні аб карысці і шкодзе пальмавага алею. Разгледзім з розных бакоў. Лічаць, што ўжыванне пальмавага алею ў ежу паляпшае агульны стан здароўя чалавека. Яно дапаможа падоўжыць маладосць, захоўваючы актыўны лад жыцця. Алей, як крыніца вітамінаў А, Е зніжае верагоднасць цяжкіх захворванняў, і зніжаюць смяротнасць ад ішэмічнай хваробы сэрца. Для харчавання цяжарных жанчын і маленькіх дзяцей рэкамендуюць чырвонае пальмавае алей. Пальмавае алей гэта так жа і сродак для захавання прыгажосці. Лічыцца, што калі алей ўжываць у чыстым выглядзе або ў салатах па адной сталовай лыжцы ў дзень, то гэта падыме ваш імунітэт.
Харчовая прамысловасць актыўна выкарыстоўвае пальмавае алей. Яно выкарыстоўваецца пры падрыхтоўцы начынняў для вафель і бісквітных рулеты, а таксама на ім абсмажваюцца паўфабрыкаты. У складзе згушчанага малака, плаўленага сыру, сухога малака, камбінаванага масла, а так жа тварагу і тварожных дэсертаў ўключаюць пальмавае алей. У кандытарскім вытворчасці не абыходзяцца без пальмавага алею. Яно ўключана ў многія сучасныя рэцэптуры. Для прамысловай вытворчасці прадуктаў вельмі важна, што пальмавае алей дазваляе павялічыць тэрміны захоўвання прадукцыі. Таму яго выкарыстоўваюць, як частковы заменнік малочнага тлушчу.
Людзі, якія выкарыстоўваюць пальмавае алей, кажуць, што адчуваюць прыліў сіл і паляпшэнне стану пры захворваннях арганізма. Лічыцца, што лячэнне пальмавых алеем асабліва падыходзіць для пажылых людзей. Чырвонае пальмавае алей, як кажуць, зніжае цукар крыві і ціск, акрамя таго зніжаюцца праблемы дыябетычнай ступні. Пальмавае алей так жа карысна пры розных праблемах з вачыма, адзначаюць прыпыненне развіцця катаракты. Чырвонае пальмавае алей паляпшае ну скуру.
Пальмавае алей валодае ранозажыўляюшчым і супрацьзапаленчым дзеяннем і таму яго выкарыстоўваюць для вырабу розных мазяў. Пры раскладанні алею на фракцыі атрымліваюць пальмавы стэарын і выкарыстоўваюць яго для вытворчасці свечак, мыла, пральнага парашка, а гэтак жа розных матэрыялаў для змазкі.
Асаблівасць пальмавага алею гэта высокае ўтрыманне ў ім пальміціновая тоўсты кіслаты. Гэтая кіслата павялічвае ўтрыманне ліпопротеідов ў крыві. А ліпопротеідов не даюць утварацца на сценках сасудаў "дрэннага" халестэрыну. У склад масла ўваходзяць карысныя для арганізма чалавека олеіновая і лінолевая тоўстыя кіслоты.
Раяць ужываць пальмавае алей як начны крэм для вяне і сухой скуры. Акрамя таго касметычны прымяненне пальмавага алею карысна пры ломкасці і расслаенні пазногцяў, а так жа яно дапаможа палепшыць стан валасоў.
Давайце паслухаем і другі бок. У сучасным свеце існуе і адваротнае меркаванне з нагоды карысці пальмавага алею. Насычаныя раслінныя тлушчы сапраўды, могуць доўга захоўвацца, не змяняючы сваіх уласцівасцяў. Пальмавае алей шырока выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці, падаўжаючы тэрмін захоўвання прадукцыі. Лічаць, што карысць пальмавага алею на гэтым канчаецца і яно правакуе развіццё розных захворванняў, у тым ліку атлусцення. Людзі, якія імкнуцца да здаровага ладу жыцця, імкнуцца не набываць маргарын у складзе які мае пальмавае алей.
У пальмавага алею ўтрымлівацца гидрогенизированные тлушчы, яны выгадныя вытворцу з-за сваёй таннасці. Але для нашага здароўя гэта не самае карыснае. Пальмавае алей у прадуктах харчавання дзейнічае як ўзмацняльнік густу, што прымушае вас, ёсць дадзены прадукт зноў і зноў. На гэтым прынцыпе пабудаваны ўсе прадпрыемствы хуткага харчавання. А мы ведаем, што там ежа не самая здаровая.
Вытворцы ўводзяць пальмавае алей у малочныя прадукты, што падаўжае ім тэрміны захоўвання. Але тэмпература плаўлення такога алею вышэй, чым у нашага арганізма. І таму ў страўніку яно паводзіць сябе як пластылін. Акрамя таго такое алей лічыцца наймацнейшым канцерогеном. У развітых краінах абмяжоўваюць выкарыстанне пальмавага алею. Каштоўнасць алею складаецца ў наяўнасці лінолевая кіслаты, прычым вядома, што ў раслінным алеі яе ўтрымоўваецца 70-75%, а ў пальмавых всего5%. Ва ўсіх прадуктах хуткага прыгатавання выкарыстоўваецца пальмавае алей, а нам вядома, што гэта не самая здаровая ежа.
Цяпер вы ведаеце пра выкарыстанне і лячэбныя ўласцівасці пальмавага алею. У нашай сучаснай жыцця, прыйшоўшы ў краму, можна з упэўненасцю сказаць, што амаль ва ўсіх прадуктах ёсць пальмавае алей. І таму толькі вам вырашаць - купляць або не купляць. Чытайце этыкеткі і рабіце выбар.