У вінаградным віне ўтрымоўваецца вялікая колькасць карысных кампанентаў: цынк, калій, вітаміны, кальцый, дубільныя і мінеральныя рэчывы, а таксама фруктовы цукар. Поліфенолы абясшкоджваюць свабодныя радыкалы, назапашаныя ў нашым арганізме. Менавіта вінаграднае віно змяшчае вялікую колькасць гэтых карысных інгрэдыентаў.
Адукацыі вольных радыкалаў у арганізме чалавека спрыяюць сонечныя прамяні, экалагічнае становішча, цыгарэтны дым і стрэсы. Дадзеныя факты прыводзяць да акіслення халестэрыну, што прыводзіць да пашкоджання сценак крывяносных сасудаў, іх звужэння. У выніку, прыток крыві да галаўнога мозгу і сэрцу прыкметна пагаршаецца, што багата сардэчна захворваннямі. Прайграванне пашкоджаных свабоднымі радыкаламі клетак зніжаецца, а ізноў якія з'яўляюцца клеткі хутка зношваюцца. Гэта з'яўляецца адной з прычын хуткага старэння арганізма чалавека. Гэтак жа, свабодныя радыкалы могуць стаць прычынай адукацыі злаякасных пухлін.
Пры вытворчасці віна з костачак і скуркі вінаграду вылучаюцца поліфенолы, якія валодаюць антіоксідантнымі ўласцівасцямі. Такія рэчывы, трапляючы ў арганізм чалавека, прыводзяць да памяншэння колькасці свабодных радыкалаў, што спрыяе ўмацаванню сценак сасудаў, паляпшэнню кровазвароту, а так жа перашкаджае адукацыі тромбаў. Гэта прыводзіць да аздараўлення і амаладжэнню арганізма, падаўжэнню жыцця. Варта адзначыць, што ўжыванне невялікай колькасці віна зніжае смяротнасць з-за каранарнай недастатковасці на 15-60%, а так жа зніжае рызыку адукацыі ракавых пухлін. Чырвонае віно здольна стрымліваць развіццё лейкеміі, рака прастаты, скуры і малочнай залозы. Шкоду ад адной скуранай цыгарэты кампенсуецца двума шклянкамі чырвонага віна.
Выбар віна для винотерапии.
Больш карысным лічыцца ня белае віно, а чырвонае. Справа ў тым, што пры вырабе белага віна пасля адціску соку скурка вінаграду выдаляецца. Пры вырабе чырвонага віна выкарыстоўваюцца суцэльныя ягады вінаграда, што дазваляе захаваць большую колькасць поліфенолы. Падлічана, што антіоксідантный эфект у вітаміна "Е" у 20 разоў менш, чым у чырвонага віна.
Дзякуючы сваім процівомікробным і процівірусным уласцівасцям, віно здольна ўздзейнічаць на сухотнай і тыфозных палачкі, халерны эмбрыён, а таксама знішчыць розныя вірусы (герпес, поліяміэліт). Лячэнне віном зніжае рызыку захворванняў на грып. Пры захворваннях ВРЗ, грып, запаленні лёгкіх рэкамендуецца прымаць на ноч па адной шклянцы гарачага чырвонага віна, дадаўшы ў яго мёд або цукар.
Таксама віно можна назваць мяккім прыродным транквілізатарам. Шампанскае, мушкатовы віна і высокакаларыйныя віна здымаюць дэпрэсію і аднаўляюць жыццёвыя сілы. Келіх вінаграднага віна спрыяе спакойнаму сну і дзейнічае на арганізм чалавека не горш снатворнага.
У склад віна уваходзяць рэчывы, якія стымулююць вылучэнне жоўці і сакрэцыю жоўцевай бурбалкі. Віно спрыяе лепшаму пераварванню тлушчаў, а так жа спрыяе вылучэнню страўнікавага соку і слінаадлучэння падчас ежы.
Белае сталовае віно дапамагаюць пры піяланефрыце і цыстыце дзякуючы сваім мочегонным уласцівасцях. Чырвонае сухое віно спрыяе вывядзенню радыёнуклідаў і таксінаў, а так жа павышае імунітэт арганізма. Чырвонае сталовае віно карысна пры жалезадэфіцытнай анеміі. Белае віно з'яўляецца прафілактычным сродкам ад артрыту.
Навукоўцамі заўважана, што рэгулярнае ўжыванне малых доз вінаграднага віна запавольвае і прадухіляе развіццё хвароб Паркінсана і Альцгеймера. Таксама віно запавольвае старэнне арганізма.
Дазавання.
Колькі ж патрэбна прымаць віна, ня нашкодзіўшы пры гэтым свайго здароўя? Асноўным умовай з'яўляецца рэгулярнасць і умеранасць прыёму дадзенага напою. У дзень рэкамендуецца выпіваць не больш за 300 грам віна крэпасцю 12 0, што адпавядае 30 грамам спірту. У святы дозу можна павялічыць на пару куфляў, пры ўмове добрай закускі. Дадзеная норма спажывання віна указана для мужчын, жанчынам колькасць спажыванага віна варта паменшыць ўдвая. Прымяненне 2-3 куфляў віна ў дзень зніжае рызыку сердэчнососудыстых захворванняў на 35%. Людзі злоўжываюць віном, роўна як і не тыя, што п'юць яго зусім, схільныя рызыцы. Ўжыванне віна ў вялікіх колькасцях прыводзіць да алкагалізму, а лішак алкаголю ў арганізме прадукуе свабодныя радыкалы.
Як вызначыць якасць віна.
Варта адзначыць, што винотерапия для здароўя і прыгажосці дапускае выкарыстоўваць толькі добра выбродившее марачнае віно. Вызначыць якасць віна можна па этыкетцы: чым больш інфармацыі і чым яна дакладней, тым якасць віна вышэй. Асноўнымі элементамі на этыкетцы з'яўляюцца звесткі пра класе і паходжанні віна, адрас вытворцы і дата выпуску. Чым больш строга дызайн этыкеткі, тым дыхтоўней віно. Калі пры афармленні этыкеткі незнаёмага вам віна выкарыстана больш за тры кветак, то ад куплі такога тавару варта адмовіцца. Нядрэнны гарантыяй якасці віна з'яўляецца наяўнасць медалёў на этыкетцы, але малюнак такога знака можа казаць пра заслугі напою ў год прысваення дадзенай медалі.
Супрацьпаказанні винотерапии.
Як і любое лекі, винотерапия для прыгажосці і агульнага здароўя арганізма падыходзіць далёка не ўсім. Эниотерапия проціпаказаная падлеткам да 20-ці гадоў, цяжарным жанчынам і людзям, якія пакутуюць ад алкагалізму. Пры ўжыванні шэрагу лекаў не рэкамендуецца прымаць віно, так як рэакцыя прэпарата з віном можа прывесці да адваротнага эфекту. Людзям з захворваннямі стрававальнай сістэмы, падстраўнікавай залозы, печані, нырак і мочэвыводзяшчіх шляхоў, прастаты і хворым эпілепсіяй віно прымаць наогул не рэкамендуецца. Амерыканскія спецыялісты ўпэўненыя, што жанчынам з абцяжаранай спадчыннасцю па раку малочнай залозы алкаголь проціпаказаны.