- Мука - 100 Грам
- Алей сметанковае - 80 Грам
- Цукровая пудра - 3 Ст. лыжкі
- Ванілін - - Па гусце
- Яйка - 1 Штука
- Ром цёмны - 2 Ст. лыжкі
- Міндальнага мука - 100 Грам (можна замяніць звычайнай)
Vanillekipferl (у даслоўным перакладзе - ванільныя булачкі) - вельмі цікаўны традыцыйны калядны рэцэпт, папулярны ў Аўстрыі - а ўжо аўстрыйцы ў выпечцы толк ведаюць. Па гэтым рэцэпце атрымліваецца неверагодна смачнае, мяккае і рассыпісты, літаральна які раставаў у роце печыва. Што цікава, печыва цалкам не складанае ў падрыхтоўцы - на яго сыходзіць літаральна 10-15 хвілін, астатні час альбо цеста ляжыць у халадзільніку, альбо печыва запякаецца. Рэцэпт ванільных булачкі: 1. Масла шаруе на буйнай тарцы і дадаем у муку. Пераціраюць у дробку. Дадаем ванілін і цукровую пудру, добранька змешваем. Дадаем у сумесь міндальнага муку. Зноў змешваем. 2. Яйка ўзбіваем з ромам. Змешваем мучную і яечную масы, хутка замешваем цеста. 3. Атрыманае цеста скочваюцца ў шар, заварочваем у харчовую плёнку - і ў халадзільнік на 2 гадзіны. 4. Цеста дастаем з халадзільніка, на прысыпанай мукой працоўнай паверхні раскочваем ў доўгую палоску таўшчынёй прыкладна 1,5 см. Уключаем духоўку, разаграваем да 180 градусаў. 5. Наразаем наша цеста на палоскі таўшчынёй каля 1-1,5 гл. Фарміруем булачкі. Боку не рабіце занадта тонкімі - інакш яны Падгор'е. Выкладваем булачкі на бляху, засланы пекарской паперай, і выпякаем 10-15 хвілін. 6. Гатовы печыва не павінна занадта падрумяніцца, яно павінна заставацца трохі бледным. Астуджаюць яго, затым шчодра пасыпаем цукровай пудрай. Гатова!
Колькасць порцый: 8-10