- яечныя жаўткі - 3 штукі (інгрэдыенты для коржа)
- цукар - 4 Ст. лыжкі
- соль - 1 Дробка
- мука - 60 Грам
- крухмал - 40 Грам
- брэндзі - 1 Шклянка (інгрэдыенты для насычэння)
- кава - 1/4 шклянкі
- тоўстыя сліўкі - 1/2 шклянкі (інгрэдыенты для крэму)
- яйкі - 3 штукі
- цукар - 3 Ст. лыжкі
- тлусты тварог - 250 Грам
- ківі - 4 штука (інгрэдыенты для ўпрыгожвання)
- клубніцы - 10 Штук
- шакаладная дробка - 2 Ст. лыжкі
1. Для пачатку вам трэба аддзяліць яечныя жаўткі ад бялкоў. Узбіць жаўткі ў пену і паступова дадаваць 2 сталовыя лыжкі цукру. Яечныя вавёркі ўзбіваем з 1 дробкай солі, далей дадаем цукар, працягваем ўзбіваць далей. Змяшаць муку і крухмал, 1/2 частку атрыманай масы змяшаць з узбітымі жаўткамі. 1/3 частка яечных бялкоў змяшаць з желтковую масай. Затым дадаць пакінутыя часткі бялкоў, мукі і крухмалу. Змяшаць. 2. Вышмаруйце алеем дно формы для выпечкі. Пасыпце трохі мукі і заліце цеста. Нагрэць духоўку да 180 C. Выпякаць корж у плыні 35 хвілін. 3. Дастаць форму з коржом з духоўкі. Пасыпаць мукою бляху і пакласці на яго форму (дном уверх). Вытрымаць форму ў такім становішчы на працягу 10 хвілін. Пачакаць пакуль бісквіт астыне і падзяліць на 2 меншых коржа. 4. Добранька ўзбіць у місцы тоўсты тварог. Паставіць у халадзільнік. 5. Рыхтуем начынне: Узбіваем сліўкі з цукрам, далей, у іншым посудзе ўзбіваем цукар і яечныя жаўткі. Дадаем тварог, вяршкі і шакаладную дробку ў желтковую масу. Змешваем да аднастайнага стану. 6. Рыхтуем насычэнне: Змешваем брэндзі і моцны кава. Прамакаюць дадзенай сумессю каржы. Выкладваем крэм на першы (ніжні) корж. Зверху накрываем другім коржом. Змазваем крэмам верх торта. Пасыпаем шакаладнай дробкай, выкладваем дзелькі ківі і трускаўку разрэзаную на палоўкі. Ставім торт у халадзільнік на 3,5 гадзіны.
Колькасць порцый: 4