Чарговы выпуск праграмы «Кантрольная закупка» быў прысвечаны макаронам, і ў прыватнасці спагецці. Антон Прывольны і Наталля Семяніхін распавялі, як правільна выбіраць гэтыя папулярныя мучныя вырабы, каб не расчаравацца ў гусце прыгатаванага з іх стравы і ня зарабіць лішнія складачкі на баках.
Асаблівасці выбару і падрыхтоўкі спагецці
Усе ведаюць, што італьянцы ядуць спагецці на сняданак, абед і вячэру і пры гэтым не таўсцеюць. Сакрэт крыецца ў якасці гэтых мучных вырабаў і спосабе іх падрыхтоўкі. Макароны абавязкова павінны быць выраблены з адмысловых цвёрдых гатункаў пшаніцы, тады вугляводы засвойваюцца павольна і организмуспевает з імі справіцца. У залежнасці ад таўшчыні спагецці вар'іруецца і час іх падрыхтоўкі. Як правіла, яно ўказана на ўпакоўцы побач са складам вырабы. Для атрымання правільна зваранай пасты аль та неабходна дакладна прытрымлівацца рэкамендацый вытворцы.
Самыя тоўстыя макароны - спагетоны выкарыстоўваюцца для страў з вялікай колькасцю падліўкі ў спалучэнні з мясам або морапрадуктамі, а самыя тонкія - спагеттини і капеллини - для страў з лёгкім сметанковым соусам.
Наталля Гулькіна - зорны госць праграмы «Кантрольная закупка"
Паста ўжо даўно заняла ўпэўненую лідзіруючую пазіцыю ў рацыёне нашых суайчыннікаў. Яна хутка рыхтуецца, а вялізную колькасць розных варыянтаў робіць гэта страва кожны раз новым і арыгінальным. Госця праграмы «Кантрольная закупка" салістка легендарнага гурта «Міраж» Наталля Гулькіна прызналася, што любіць і ўмее рыхтаваць, робіць гэта з задавальненнем і часта спявае на кухні. Артыстка падзялілася хуткім і смачным рэцэптам падрыхтоўкі пасты з курыцай і гароднінай, які мы прапануем увазе нашых чытачоў.
Рэцэпт пасты з курыцай і гародніне ад Наталлі Гулькіна
Пакуль варацца спагецці, Наталля парэзала саломкай дзве курыных грудкі і пачала абсмажваць іх на алеі на папярэдне разагрэтай патэльні. Да мяса дадала пару дзелек здробненага часныку, трохі дробна парэзанага кораня імбіра, адну рэпчаты цыбуліну паўколамі, адну нацёртую моркву і нарэзаны саломкай салодкі балгарскі перац. Туды ж адправіла 200 грамаў папярэдне размарожанай струковай фасолі. Дадаць для пікантнасці перац чылі (па гусце), зеляніна і трохі соевага соўсу. Рыхтаваць 10 хвілін на сярэднім агні. Злучыць змесціва патэльні з гатовымі спагецці і старанна перамяшаць. Прыемнага апетыту!.