- Памідоры - 1 Кілаграм
- Размарын - 7 Штук (галінак)
- Лук - 300 Грам
- Свініна - 2 Кілаграма
- Перац і соль - 1 Па гусце
1. Чысцім лук і наразаем яго паўколамі. 2. Далей прамываем памідоры і наразаем іх невялікімі адвольнымі кавалачкамі. 3. Затым наразаем не вельмі вялікімі кавалачкамі мяса. 4. У мяса дадаем цыбулю і добранька змешваем. 5. Цяпер сюды дадаем памідоры і старанна ўсё змешваем. Добранька размінаем памідоры і лук. Затым дадамо сюды лісце размарына. Зноў усё добра змяшаем. Гадзін на шэсць-восем прыбіраем марынавацца ў прахалоднае месца. Солім і Перчем перад падрыхтоўкай. 6. Мяса нанізваем на шампуры. Перыядычна перагортваючы шампура смажым на спёку да гатоўнасці.
Колькасць порцый: 8