Венскі дэсерт «Два арэха» Шакаладны торт, ці як яго яшчэ называюць «Захер», прыдумаў аўстрыйскі кандытар Франц Захер ў 19 стагоддзі і называлі яго ў тыя часы - торт заліты глазурай. Гэты торт можна назваць класічным венскім дэсертам, і сёння кожны можа сябе ім папесціць. Любы торт гэта свята і, вядома, клопаты па яго падрыхтоўцы. Але прадстаўлены рэцэпт шакаладнага торта «Два арэха» вельмі просты ў прыгатаванні і незвычайна смачны. Галоўнае ўзяць свежыя арэхі і шакалад сапраўдны чорны, а ўпрыгожыць можна распаленым белым шакаладам - 45 хвілін і смачны дэсерт гатовы! Гэты торт выдатна захоўваецца ў халадзільніку некалькі дзён, загорнуты ў фальгу ці харчовую плёнку. Шакаладны торт валодае вельмі насычаным густам дзякуючы сумесі арэхаў і шакаладу, ён будзе добрым дэсертам на сямейным вячэры або свяце!
інгрыдыенты:- Шакалад чорны 200 г
- Арэхі грэцкія 200 г
- Міндаль 200 г
- Алей сметанковае 125 г
- Цукар 120 г
- Яйкі курыныя 6 шт.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі торта возьмем чорны шакалад, грэцкія арэхі, міндаль, яйкі і цукар.
- Крок 2 Для падрыхтоўкі начыння ў блендере трэба здрабніць арэхі і шакаладныя пліткі ў сярэднюю дробку.
- Крок 3 Размягчённое сметанковае масла расцерці з цукрам у аднастайную сумесь.
- Крок 4 Аддзяліць бялкі ад жаўткоў.
- Крок 5 Па адным ўвесці жаўткі ў сумесь цукру і алею - старанна змешваючы.
- Крок 6 Атрыманую масу змяшаць з здробненымі арэхамі і шакаладам.
- Крок 7 Узбіць бялкі ў дужую пену.
- Крок 8 Акуратна ўвесці вавёркі ў цеста, добра змешваючы.
- Крок 9 Форму вышмараваць сметанковым алеем і выкласці ў яе цеста.
- Крок 10 Выпякаць торт 45 хвілін у разагрэтай духоўцы да 180 ° С, гатоўнасць правяраць драўлянай пожагах.