- Цукар - 350 Грам
- Манга - 500 Грам
- Дыня - 300 Грам
- Цытрына - 1 Штука
- Палачка карыцы - 1 Штука
Манга і дыню чысцім і наразаем на невялікія кубікі. Засынаем іх цукрам і сокам аднаго цытрыны. Выціснуты лімон не выкідваем - ён яшчэ спатрэбіцца. Кладзём ць садавіна палачку карыцы - і адпраўляем у халадзільнік на 3-4 гадзіны. Затым з садавіны дастаем палачку карыцы, выкідваем яе. Уся вада ў ёмістасці - садавіна разам з вылучыўся сокам - выкладваем у рондаль. Туды ж кладзем выціснуты лімон, нарэзаны на 5-6 частак. Даводзім да кіпення, пасля чаго варым яшчэ 20 хвілін на сярэднім агні. Затым рондаль астуджаюць і ставім на ноч у халадзільнік. На наступны дзень выграваецца змесціва рондаля (але не кіпяцім), выкідваем адтуль выціснуты лімон, а ўсё астатняе пюрируем пры дапамозе блендера. Атрыманае пюрэ варым 30 хвілін, разліваюць па слоічак і ставім у халадзільнік. У халадзільніку яно згусне і набудзе кансістэнцыю джэма.
Колькасць порцый: 8-10