- вяршкоў 33% - 400 мілілітраў
- соль - Па гусце
1. Наліць сліўкі ў міску і ўзбіць міксерам на высокай хуткасці на працягу 10 хвілін. 2. Калі ад ўзбітых вяршкоў аддзеліцца вадкасць, зліць яе і ўзбіваць яшчэ на працягу 3-5 хвілін. 3. Зноў зліць якая ўтварылася вадкасць і ўзбіваць яшчэ 2 хвіліны. На гэтым этапе алей павінна стаць шчыльным. 4. З дапамогай лыжкі сабраць алей у камяк і даць яму пастаяць, каб зноў аддзялілася вадкасць. 5. Змясціць алей на пергаментную паперу і расцерці яго. Пасаліць і згарнуць напалову. Расцерці і зноў згарнуць напалову. Паўтарыць некалькі разоў, каб алей добра перамяшалася з соллю і выйшла яшчэ трохі вадкасці. На гэтым этапе ў алей можна дадаць спецыі і зеляніна пры жаданні.
Колькасць порцый: 3-4