Сытны салата Рэдзька валодае побач карысных уласцівасцяў, у прыватнасці яна багатая абалонінай, яна спрыяе страваванню, утрымлівае шэраг карысных вітамінаў і мікраэлементаў. Густ гэты прадукт мае некалькі спецыфічны, але не ярка выражаны. Дадзены салата атрымліваецца вельмі карысным і сакавітым, дзякуючы выкарыстанню сырой чорнай рэдзькі, а таксама страва вельмі пажыўнае дзякуючы прысутнасці мяса, яек і смятаны. Маса цяляціны указана ў адвараной выглядзе.
інгрыдыенты:- Рэдзька чорная 300 г
- Яйкі курыныя 3 шт.
- Цяляціна 150 г
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Алей сланечнікавы рафінаваны 1 арт. л.
- Смятана 150 г
- Соль 0.5 ч. Л.
- Перац чорны молаты 1 г
- Крок 1 Падрыхтаваць папярэдне адварную цяляціну, лук рэпчаты, смятану, яйкі, чорную рэдзьку.
- Крок 2 Яйкі паставіць адварваюць, рэдзьку прамыць, пачысціць і нацерці на буйнай тарцы.
- Крок 3 Здробненую рэдзьку заліць халоднай чыстай вадой і пакінуць на 30 хвілін.
- Крок 4 Лук рэпчаты пачысціць, нарэзаць невялікімі кавалачкамі і абсмажыць на раслінным алеі.
- Крок 5 Рэдзьку адкінуць на дробнае сіта, прыціснуць лыжкай, каб выдаліць максімальна вільгаць. Змясціць рэдзьку ў міску.
- Крок 6 Дадаць абсмажаную цыбулю, адварныя яйкі, вычышчаныя і нарэзаныя невялікімі кавалачкамі.
- Крок 7 цяляціны нарэзаць маленькімі кубікамі, дадаць у салату.
- Крок 8 Пасаліць, дадаць чорны молаты перац, заправіць салату смятанай. Змяшаць. Падаваць да стала можна адразу пасля падрыхтоўкі.