- тварог - 1 Кілаграм
- малако - 1 Літр
- сметанковае масла - 100 Грам
- раслінны алей - 50 Грам
- соль - 1 Чайная лыжка
- яйкі - 2 штука
- сода - 1 Чайная лыжка
- воцат - 3 Ст. лыжкі
У нагрэтае малако дадаць тварог. Варыць сумесь каля 10 хвілін (увесь час памешваючы). Пасля чаго загарніце атрыманую масу ў марлю і добранька выцісніце. Змясціць тварог у іншую рондаль, дадаць алей, соль, яйкі і добранька змяшаць. Паставіць рондаль на сярэдні агонь. Варыць пастаянна памешваючы. Пад канец дадаць воцат і соду. Старанна змяшаць да аднастайнай масы. Сыр гатовы, калі маса пачне адслойвацца ад сценак. Перакладзеце сыр у форму (на ваша меркаванне) і пакіньце ў халадзільніку астыць.
Колькасць порцый: 4