Рознакаляровыя пельмені з рыбай

Пачынаем з падрыхтоўкі інгрэдыентаў. Па-першае, прасейваем 500 гр. мукі. Па-другое, пры пам інгрэдыентаў: інструкцыі

Пачынаем з падрыхтоўкі інгрэдыентаў. Па-першае, прасейваем 500 гр. мукі. Па-другое, пры дапамозе блендера або сокавыціскалкі здабываем спярша маркоўны сок, затым - пюрэ з шпінату. Па-трэцяе, блендером ператвараем філе трэскі ў фарш. Па-чацвёртае, дробна наразаем цыбулю. Інгрэдыенты гатовыя. Бярэм палову мукі, высыпаем яе горачкай, на вяршыні горачкі робім паглыбленне, у якое разбіваем адно яйка і дадаем пюрэ з шпінату. Добранька змешваем і месім цеста. Аналагічна робім цеста з другой паловы мукі, яйкі і маркоўнага соку. Ўжо гатовае цеста згортваем ў плёнку і пакідаем на 30-40 хвілін для набракання. Рыбны фарш злучаем з трошачкі абсмажанай цыбуляй і сметанковым маслам. Солім і добранька змешваем. Раскочваем цеста ў тонкі блін, пры дапамозе формачкі або звычайнай шклянкі разразаем на кружочкі. Традыцыйным спосабам лепім пельмені - бярэм адзін гурток тэсту, у сярэдзіну кладзем фарш, і згортваем. Бярэм дошчачку або якое-небудзь страва, добранька прысыпаем мукой і акуратна выкладваем туды нашы пельмені. Ставім у маразілку. Затым бярэм, колькі трэба, які кідаецца ў кіпячую ваду і варым каля 8-10 хвілін да гатоўнасці.

Колькасць порцый: 3-4