- Аўсяныя ці пшанічныя шматкі - 3 шклянкі
- Малако - 1 Шклянка
- Вада - 0,5 шклянкі
- Яйка - 1 Штука
- Пакута - 1 Ст. лыжка
- Вотруб'е - 1 Ст. лыжка
- Сода - 1 Чайная лыжка
- Карычневы цукар або мёд - 2-3 Ст. лыжак
- Разынкі - 4 Ст. лыжкі
- Молаты міндаль - 3 Ст. лыжкі
- Сланечнікавы алей - 1 Ст. лыжка
- Цытрына - 1 Штука
- Спецыі молатыя: карыца, кардамон, гваздзік - Па гусце
1. У асобны посуд высыпаць аўсяныя шматкі. Закіпяціць малако і ваду і ўліць іх у гэтую посуд. Разынкі перабраць, прамыць і замачыць у гарачай вадзе на 15-20 хвілін. 2. З цытрыны нацерці цэдру на дробнай тарцы. У місцы ўзбіць яйка, дадаць у яго ўсе спецыі, цэдру цытрыны і цукар або мёд. 3. У посуд, дзе знаходзяцца размоченные шматкі, усыпаць просеянную пакуту, соду. Туды ж выліць яечную сумесь, высыпаць разынкі і молаты міндаль. Атрыманае цеста трэба добра змяшаць. 4. Разагрэць духоўку да 180 градусаў. Форму вышмараваць алеем. Выкласці аўсяную сумесь у форму і выраўнаваць паверхню пірага. Пірог будзе клапаціцца 35-40 хвілін.
Колькасць порцый: 4