Просты рэцэпт шакаладных труфеляў

1. Высыпаць какава-парашок у міску. Дробна нарэзаць шакалад і выкласці ў іншую міску. Давядзіце інгрэдыентаў: інструкцыі

1. Высыпаць какава-парашок у міску. Дробна нарэзаць шакалад і выкласці ў іншую міску. Давесці сліўкі да кіпення ў невялікім рондалі. Выбірайце рондаль з тоўстым дном, каб абараніць сліўкі ад пригорания. 2. Выліць гарачыя сліўкі на шакалад і змяшаць драўлянай лыжкай. 3. Затым змяшаць венцам па крузе, пачынаючы з цэнтра і працягваючы да краёў, да атрымання гладкай аднастайнай масы. Даць пастаяць пры пакаёвай тэмпературы, пакуль маса не згусне, каб трымаць форму, каля 1 гадзіны. Затым з дапамогай кандытарскага мяшочка сфармаваць шарыкі каля 2 см у вышыню і 2,5 см у шырыню). Выкласці іх на бляху, высцелены пергаментам. Замарозіць у маразільнай камеры на працягу 15 хвілін. 4. Тым часам растапіць каля 90 г шакаладу і вышмараваць імі рукі (выкарыстоўвайце пальчаткі). Пяшчотна разгладзіць астуджаныя труфелі рукамі, змазанымі шакаладам. 5. Абкачаць труфелі ў какава-парашку, выкарыстоўваючы для зручнасці відэлец. 6. Пакласці труфелі ў сіта, каб ліквідаваць лішак какавы. Захоўваць труфелі ў халадзільніку.

Колькасць порцый: 10-12