Італьянскі фаршаваны перац сырам, травой і арэхамі Гэта страва перасягнула ўсе чаканні. Выдатнае спалучэнне сыру, чабора, смажаных міндальных арэшкаў, кісла-салодкага перцу з лёгкімі ноткамі аліўкавага алею і хрумсткай крошкі не пакіне абыякавым нікога. Смела можна рыхтаваць падвойную норму, улічваючы, што інгрэдыенты прыведзены на 4 фаршаваных перцу. Пажадана выкарыстоўваць менавіта сыр чеддер, таму як ён мае насычаны сырны густ і рассыпістую структуру. Вытанчанае і незабыўнае страва зойме толькі 30 хвілін вашага часу, з улікам, чысткі міндаля і марынавання перцу. Калі ў вас ёсць кансерваваны цэлы перац смела бярыце яго, гэта істотна скароціць час прыгатавання.
інгрыдыенты:- Хлеб белы 150 г
- Сыр чеддер 50 г
- Чабор (Чабор) свежы 7 г
- Міндаль 50 г
- Алей аліўкавы 4 арт. л.
- Соль 3 ч. Л.
- Перац чорны молаты 2 дробка
- Воцат яблычны 1 арт. л.
- Перац салодкі 4 шт.
- Лаўровы ліст 2 шт.
- Цукар 1 арт. л.
- Вада кіпячоная 1 л
- Крок 1 Для падрыхтоўкі стравы спатрэбіцца салодкі перац, белы хлеб, чабор, сыр чеддер, міндальныя арэхі, аліўкавы алей, соль, цукар, чорны перац і воцат.
- Крок 2 Перац памыць і ачысціць ад костачак і асяродкі.
- Крок 3 Зараз неабходна перац замаріновать. Для гэтага заліць яго на 3 хвіліны кіпячай вадой, а затым прамыць пад халоднай вадой каля хвіліны.
- Крок 4 Зварыць марынад. Для гэтага закіпяціць 1 літр вады і дадаць сталовую лыжку солі, цукру, чайную лыжку воцату, лаўровы ліст, дробку чорнага перцу.
- Крок 5 Заліць марынадам перац і пакінуць на 10 хвілін, дадаўшы сталовую лыжку аліўкавага алею. Затым расол зліць.
- Крок 6 Пакуль перац марынуюць падрыхтаваць міндальныя арэхі: зняць лупіну і падсушыць на патэльні.
- Крок 7 У блендере здрабніць хлеб і міндальныя арэхі.
- Крок 8 Затым дадаць сыр, чабор, соль, перац і раздрабніць.
- Крок 9 У сырнай-травяную сумесь дадаць сталовую лыжку аліўкавага алею, чайную лыжку яблычнага воцату і змяшаць.
- Крок 10 Напоўніць не шчыльна начыннем кожны перац і змясціць у форму для запякання.
- Крок 11 Пакінутай начыннем пасыпаць зверху, спырскаць аліўкавым алеем (для таго, каб крошкі набраліся і запяклася). Затым упрыгожыць парай галінак свежага чабора і адправіць у папярэдне разагрэтую духоўку да 180 ° С на 15 хвілін.
- Крок 12 запечаную перац можна падаваць як гарачым так і халодным з бульбай, рысам, пастай ці як самастойную страву.