Паштэт з чырвонай сачавіцы Ці варта казаць пра тое, што сачавіца - «кландайк» каштоўных рэчываў. Да таго ж, яна пажыўная і чаго толькі з яе не рыхтуюць: супы, кашы, катлеты, закускі і г.д. Сачавіца змяшчае вялікую колькасць лёгказасваяльных раслінных бялкоў. Гэта сведчыць аб тым, што яна добрая падчас посту, як альтэрнатыва мясу. У гэтым рэцэпце сачавіца выступае на галоўных ролях з грэцкім арэхам. Па праўдзе, ідэальнае спалучэнне прадуктаў для цела і розуму. З'ядаючы ўсяго два грэцкага арэха ў дзень, вы паляпшаеце сваю памяць. Але не варта забываць пра тое, што ў ядрах гэтага арэха змяшчаецца вялікая колькасць тлушчаў. Таму, усё добра, што ў меру!
інгрыдыенты:- Сачавіца чырвоная 100 г
- Арэхі грэцкія 80 г
- Лук рэпчаты 1 шт.
- Часнок 3 зубчык
- Перац чорны молаты 4 дробка
- Соль 0.25 ч. Л.
- Алей аліўкавы 20 мл
- Крок 1 Каб прыгатаваць такі паштэт вазьміце: сачавіцу, ядра грэцкіх арэхаў, вялікую цыбуліну, часнык, аліўкавы алей, соль, перац па гусце.
- Крок 2 Лук ачысціць ад лупіны і нарэзаць тонкімі паўколамі.
- Крок 3 Часнок дробна пасекчы нажом.
- Крок 4 Абсмажыць лук на аліўкавым алеі прыблізна 2-3 хвіліны, затым дадаць рубленный часнык і абсмажыць яшчэ 3 хвіліны да гатоўнасці.
- Крок 5 Сачавіцу добра прамыць, заліць вадой з разліку 1: 1. Варыць 10 хвілін да гатоўнасці.
- Крок 6 Гатовую сачавіцу трохі астудзіць. Вадкасці ў ёй быць не павінна.
- Крок 7 Арэхі здрабніць у блендере.
- Крок 8 У чару блендера дадаць смажаныя цыбулю з часныком і здрабніць.
- Крок 9 Затым дадаць сачавіцу, соль і перац, 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею і яшчэ раз здрабніць да аднастайнага стану.
- Крок 10 Паштэт падаваць з хлебам або гароднінай. Захоўваць у халадзільніку.