Жоўты кісель Маркоўны кісель ўдалы ва ўсіх сэнсах - ён карысны, смачны, мае прыемны апетытны залаціста-сонечны колер, які абавязкова абуджае апетыт! Маркоўны кісель атрымліваецца дэсертных і салодкім, абсалютна не агароднінным (мы ж з вамі ведаем, што такі гародніна як моркву цудоўным чынам гармануе і з выпечкай, і з дэсертамі), з невялікай кіслінкай ад цытрынавага соку. Такі кісель можна падаваць як адразу пасля падрыхтоўкі, так і ў цёплым або халодным выглядзе - густ застаецца цудоўным ў любым выпадку!
інгрыдыенты:- Моркву 1 шт.
- Цукар 2.5 арт. л.
- Крухмал бульбяны 1.25 арт. л.
- Сок цытрынавы 2.5 арт. л.
- Вада кіпячоная 1 л
- Крок 1 Для падрыхтоўкі маркоўнага кісяля нам спатрэбіцца свежая сакавітая моркву (у мяне адна моркву буйнога памеру, прыкладна як 2 сярэдняга), цытрынавы сок, бульбяны крухмал, цукар і кіпячоная вада.
- Крок 2 Морква чысцім і шаруюць на дробнай тарцы.
- Крок 3 У цытрынавым соку разводзім бульбяны крухмал.
- Крок 4 Ваду наліваем у невялікую рондаль, у якой будзем варыць кісель, ставім на агонь, і як толькі яна закіпіць - закладваем нацёртую моркву.
- Крок 5 Праварваюць моркву пасля закіпання на павольным агні пад вечкам прыкладна 5 хвілін.
- Крок 6 Далей працаджваем маркоўны адвар праз дробнае падсітак, маркоўную жамерыны выкідваем, а ў маркоўны адвар усыпаць цукар, даводзім да кіпення і тонкім струменьчыкам ўліваем цытрынавы сок з разведзеным у ім бульбяным крухмалам, бесперапынна змешваючы пры гэтым маркоўны адвар. Выграваюцца кісель, стала памешваючы, на павольным агні каля хвіліны, не даводзячы яго пры гэтым да кіпення. Здымаем рондаль з маркоўным киселём з пліты.
- Крок 7 Маркоўны кісель гатовы! Падаем да стала ў гарачым, цёплым або астылым выглядзе!