- Мука - 300 Грам
- Яйкі - 3 штукі
- Гарэлка - 1.5 Арт. лыжкі
- Соль - 0.3 чайнай лыжкі
- Раслінны алей - 200 Грам
- Сіроп: Мёд - 3 Ст. лыжкі
- Цукровы пясок - 4 Ст. лыжкі
1. Падрыхтоўваем ўсе прадукты і інгрэдыенты. Цяпер вы будзеце ведаць - як прыгатаваць сапраўдны чак чак. 2. Замясіць цеста: змешваем муку з яйкамі, соллю і гарэлкай. 3. Накрываем цеста міскай або плёнкай, пакідаем настойвацца на працягу 30 хвілін, да набракання. 4. Падзяліць гатовае цеста на 3 часткі. Раскачаць кожны фрагмент таўшчынёй не больш 2 мм. Затым нарэзаць палоскамі (шырыня 2 см). 5. Кожную палоску парэзаць локшынай папярок (шырыня 3 мм). Аддзяліць локшыну адзін ад аднаго адразу пасля нарэзкі. 6. Выкласці локшыну на паднос пакрыты ручніком. Гэта робіцца для таго, каб пазбегнуць прыліпання. 7. Нагрэць алей у сподзе. Абсмажваць локшыну ў алеі невялікімі порцыямі. Перыядычна памешваць локшыну падчас падрыхтоўкі. Гатовая локшына павінна прыняць крэмавы колер. 8. Выкласці абсмаленую локшыну на сіта для таго, каб даць сцячы лішнім масле. У іншай патэльні растапіць цукар з мёдам на слабым агні. Пастаянна памешваць. 9. Калі цукар цалкам растварыцца - зняць патэльню з агню і ўліць мядовую сумесь у локшыну. Змяшаць, стараючыся не зламаць макаронныя вырабы. 10. Выкласці чак-чак на страву (мокрымі рукамі) і злёгку прыціснуць, каб схаваць пустаты. 11. Падайце чак-чак да гарбаты або кавы, а дзецям лепш за ўсё наліць да стравы кефір або малако. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 12