прадукты:
2 сярэдніх качана белакачаннай капусты, 300 г морквы, 1 невялікая цыбуліна, галоўка часныку, чырвоны перац.
падрыхтоўка:
2 сярэдніх качана белакачаннай капусты нашаткаваць, ледзь-ледзь перацерці на страве ці падносе, каб захаваўся сок.
300 г морквы нацерці на буйнай тарцы, 1 невялікую цыбуліну і невялікую галоўку часныку дробна парэзаць, дадаць трохі чырвонага перцу. Змяшаць, пакласці ўсе гародніна ў эмаляваны або керамічны посуд, зверху паставіць груз. Пакінуць так на 2-3 дня.
Калі капусту падаваць у той жа дзень, то ў яе трэба дадаць трохі воцату, лепш яблычнага.