- Гарбуз - 1 Кілаграм
- Лук - 1 Штука
- Моркву - 1 Штука
- Вада - 1 Літр
- Вяршкі 11% - 100 мілілітраў
- Часнок - 3 зубчыка
- Крэветкі - 300 Грам
- Спецыі - - Па гусце (соль, перац, кмен, каляндра, кары, мушкатовы арэх)
Буйна нарэзаны лук і морква абсмажваем у аліўкавым алеі да залацістага. Гарбуз чысцім. рэжам на кубікі памерам прыблізна 2 на 2 см, кладзем у рондаль, заліваем вадой і ставім на сярэдні агонь. Адразу ўслед за гэтым дадаем у суп абсмаленыя гародніна і спецыі. Даводзім суп да кіпення. Калі закіпіць - рэгулюем агонь і варым яшчэ 5-7 хвілін да мяккасці гарбузы. Затым суп здрабняем ў блендере да аднастайнасці. Наліваем у суп-пюрэ сліўкі, змешваем і накрываем вечкам - хай настойваецца. А самі тым часам абсмажваем да залацістай буйна нарэзаны часнык. Дадаем да часныку вычышчаныя ад панцыраў крэветкі, смажым на сярэднім агні да гатоўнасці крэветак. Смажым на аліўкавым алеі кавалачкі белага хлеба з якімі-небудзь спецыямі - напрыклад, орегано і базілікам. Разліваем суп па сподачках, у кожную кладзем трохі крэветак і часныку, упрыгожваем зелянінай і падаем з толькі што абсмаленымі грэнкамі. Прыемнага апетыту! :)
Колькасць порцый: 6-8