- Варанае філе індычкі або курыцы - 300 Грам
- Сыр чеддер - 200 Грам
- Салодкі перац - 1/2 штука
- Аладкі Тарцілы - 4 штука
- Авакада - 2 штука
- Памідор - 2 штука
- Перац чылі - 1 Штука
- Пучок кінзы - 1 Штука
- Пучок зялёнага лука - 1 Штука
- Лайм - 1/4 штука
- Соль, чорны перац - - Па гусце
Для пачатку неабходна прыгатаваць соус гуакамоле, без якога кесадильи звычайна не падаюць. Кладзём у чару блендера памідоры, палову кінзы, зялёнага лука, перцу чылі і вычышчаны авакада. Дадаем трошкі соку лайма. Здрабняем да аднастайнасці. Соус гатовы. Соль і перац у соус дадаем па гусце. Соус ставім у халадзільнік на 10-15 хвілін, каб астыў. Рыхтуем начынне нашай кесадильи. Дробна наразаем філе індычкі і салодкі перац, шинкуем астатнюю кінзы, зялёны лук, дробна сячэм перац чылі. Пасыпаем цёртым сырам чеддер, солім, Перчем па гусце, і добранька змешваем. Без алею награваем патэльню з тоўстым дном. Фарміруем кесадильи - разгортваем Тарціле, на адну палову кладзем начынне, іншы яе накрываем. Разаграваем кожную кесадилью на патэльні паўтары хвіліны з кожнага боку - за гэты час сыр расплавіцца, а астатнія інгрэдыенты стануць цёплымі. Кожную кесадилью разрэзаць на 3-4 часткі і падаваць з загадзя прыгатаваным соусам гуакамоле. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 3-4