Сафі была пазашлюбным дзіцем, таму дзяўчынка расла ў непаўнавартаснай сям'і. Бацька кінуў сям'ю адразу пасля нараджэння дзяўчынкі, а маці страціла малако. У выніку, каб дзяўчынка не памерла, на апошнія грошы бабуля ёй наняла карміцельку.
У час вайны яна была параненая, але выжыла. У дзяцінстве над будучай каралевай экранаў ўсё здзекаваліся, пастаянна нагадваючы пра тое, што яна пазашлюбны дзіця, дык яшчэ плюс да ўсяго яна была высокая і вельмі худая (не хапала грошай на нармальнае харчаванне).
З часам Ларэн з гадкага качаняці ператварылася ў прыгожага лебедзя і ўжо ў 14 гадоў ёй прапанаваў выйсці за яго замуж настаўнік фізкультуры.
Маці дзяўчынкі адмовіла настаўніку, яна разумела, што яе дачка можа дамагчыся большага. Яна адправіла сваю дачку на мясцовы конкурс прыгажосці (сукенка было пашытыя з старой гардзіны, а зносінах туфлі пафарбаваныя звычайнай фарбай). Сафі стала пераможцай таго конкурсу.
У 15 гадоў прыгажуня Ларэн ў месцы з маці пераехала з прыгарада Неапаля ў Рым, у іх па-ранейшаму не было грошай. Спачатку сімпатычную дзяўчыну і яе прабіўную маці бралі толькі ў масоўку.
У 1951 годзе ў адным з начных клубаў каля Калізея, Сафі была ў коле сяброў, ёй 17 і яна здымаецца для папулярных у той час кіно коміксаў. Менавіта ў гэтым клубе залыселую, жанаты Карла Панці, бацька дваіх дзяцей ўбачыў у першы раз Ларэн. Прадзюсар быў зачараваны дзяўчынай і адразу ж перадаў ёй праз афіцыянта запіску, у якой прапанаваў Сафі на наступны дзень з'явіцца ў кінастудыю.
На наступны дзень дзяўчына прыйшла на кінастудыю. У тую пару Панці славіўся сваім уменнем адкрываць зорак. Юная Ларэн думала, што зараз у яе ног апынецца ўвесь свет, але гэта будзе потым, а зараз маленькі залыселую прадзюсар прапанаваў дзяўчыне схуднець, выправіць форму носа, папрацаваць над прамовай, а ўжо пасля думаць пра кар'еру кінаакторкі.
Для Сафі гэта быў сапраўдны шок, бо да гэтага дня ніхто не сумняваўся ў яе прыгажосці і тым больш не раіў ёй схуднець. Дзяўчына хоць і была бедная, але яна цвёрда разумела, што калі глядач не стане ўспрымаць яе такой якой яна ёсць, то наўрад ці ён ўспрыме яе схуднелую з змененай формай носа, таму на прапанову прадзюсара аб змене знешнасці яна адмовілася.
Карла усё ж прапанаваў упартай дзяўчыне супрацоўніцтва. Ён наймаў ёй выкладчыкаў і ператварыўся для дзяўчыны ў сапраўднага настаўніка. Менавіта гэты чалавек параіў выбраць ёй сугучную з яе імем прозвішча Ларэн.
Спачатку прадзюсер і яго падапечная да адзін аднаму не адчувалі далікатных пачуццяў, але з часам Панці і Сафі пачалі сустракацца.
Карла усё задавальняла, у яго з аднаго боку была маладая прыгожая і перспектыўная ў плане акцёрства палюбоўніца, з другога боку жонка і дзеці, таму ён не клікаў Сафі замуж. Сітуацыя кардынальна памянялася ў 1957 годзе падчас здымак у Галівудзе карціны «Гонар і запал» з Фрэнка Сінатры і Кэры Грантам. Паміж Ларэн і Грантам прайшла іскрынка і па чутках у іх распачаўся бурны раман.
Да Панці дайшлі гэтыя чуткі, і ён вырашыў зрабіць ёй прапанову першым. Падчас святкавання 20-годдзя Панці зрабіў дзяўчыне прапановы, і яна пагадзілася. Была адна загвоздка - Панці быў жанаты, а ў тыя часы ў каталіцкай Італіі былі забароненыя разводы і аднойчы падчас здымак ён выкраў Ларэн і яны паехалі ў Мексіку, дзе і пажаніліся (зразумела, не афіцыйна).
Пасля вяртання на радзіму закаханых паставілі перад фактам, што іх шлюб не законны, а на Панці адкрыта судовая справа па факце дваяжэнства. Ларэн хацелі нават адлучыць ад царквы. Каб як то выправіць гэтую сітуацыю маладыя звяртаюцца да Папы Рымскага, але той ім нічым не змог дапамагчы, у выніку наступных 9 гадоў яны будуць бадзяцца па розных краінах, каб пазбегнуць правасуддзя.
У гэты час Ларэн знялася з усімі прыгажунамі Галівуду, фільмы з яе ўдзелам карысталіся асаблівай папулярнасцю, але яе мужа, як і яе саму працягвалі таўраваць ў роднай Італіі. У выніку было прынята рашэнне аб змене грамадзянства, каб потым можна было афіцыйна заключыць шлюб. Панці, яго першая жонка і Ларэн сталі жыхарамі і Францыі, каб было можна афіцыйна скасаваць шлюб. У 1966 году Ларэн і Панці афіцыйна заключылі свой шлюб яшчэ раз. Іх афіцыйнае шлюб выклікала такі ажыятаж, што парачцы давялося выкарыстоўваць двайніка Ларэн, які адцягваў увагу ад сапраўднай Сафі.
Падчас здымак у фільме «Учора, сёння, заўтра» яе партнёрам быў сэкс-сімвал Італіі Марчэла Мастраяні. Пра яго марылі ўсе жанчыны Італіі, але Ларэн не патрапіла пад яго чары, хоць хадзілі чуткі аб іх ужо вельмі блізкай дружбе. Панці не рэагаваў на падобнага роду чуткі, бо быў упэўнены ў вернасці сваёй каханай.
Сафі Ларэн працягвала здымацца ў фільмах, дамаглася сусветнага прызнання. Нягледзячы на тое, што Ларэн была вядомая, паспяховая і кахана, яна доўгі час не магла зацяжараць. Пасля чатырох выкідкаў лекары забаранілі ёй беременеть. Тым не менш, знайшоўся адзін лекар, які параіў ёй усю цяжарнасць правесці ў ложку і можа быць тады яе дзіця застанецца жывым. І здарыўся цуд - праз дзевяць месяцаў Сафі нарадзіла свайго першынца Кало, а праз чатыры гады сына Эдуарда.
Нягледзячы на свой сталы ўзрост, Ларэн можа даць фору любой маладой акторцы. У 2007 годзе яна знялася для календара «Пірэлі». Гэтая акторка працягвае жыць і цешыць сваіх прыхільнікаў, у сваёй кнізе яна раскрыла сакрэты сваёй неўвядальнай прыгажосці.