Ад малога да вялікага
Усе кухонныя камбайны можна ўмоўна падзяліць на некалькі катэгорый. Кампактныя - як правіла, маюць адну чашу і мінімальны набор асадак: нож-здрабняльнік, дыскі для рэзкі, шынкоўкі і таркі, асадку для замешвання лёгкага тэсту. Недахопы - невялікая ёмістасць, малая магутнасць і абмежаваны набор функцый. Традыцыйныя - камбайны з асноўнай чарай і блендеров. Замяняюць агароднінарэзка, электромельницу, цытрус-прэс і сокавыціскалку. Такія прыборы выпускаюць практычна ўсе вядомыя вытворцы. Перавагі "класікі" - магчымасць перапрацоўваць за адзін прыём вялікія порцыі прадуктаў, рыхтаваць складаныя стравы і дэсерты, напрыклад суп-пюрэ, пудынг, мус, крэм, выціскаць сок з свежых садавіны і агародніны т. Д. Універсальныя - шматфункцыянальныя агрэгаты, напрыклад Daewoo, Braun, Kenwood, звычайна з некалькімі чарамі дастатковай умяшчальнасці і багатым наборам аксесуараў як для фігурнай нарэзкі, таркі і драбнення гародніны-садавіны, так і для перапрацоўкі розных цвёрдых прадуктаў (арэхаў, сыру), замешвання густога тэсту і т. д. У дадатак да абавязк льным для "універсалаў" блендер, цытрус-прэсу і центрафужнага сокавыціскалцы асобныя мадэлі камплектуюцца шнекового мясасечку, якая дазваляе зрабіць звычайны, а не ўзбіты паштетный фарш з мяса, рыбы, птушкі. Каб хутка і беспамылкова вызначыць, наколькі тая ці іншая мадэль падыходзіць менавіта вам, дастаткова параўнаць пяць асноўных паказчыкаў ўпадабаных прыбораў.
магутнасць
Большасць сучасных камбайнаў аснашчаны маторам ад 700 да 1000 Вт, а асобныя навінкі -1200 Вт і больш. Высокая магутнасць у спалучэнні з аб'ёмнай чарай не проста паскараюць працэс, але дазваляюць перапрацоўваць мяккія прадукты больш беражліва, а цвёрдыя - якасней. Аб'ём чары рэдка перавышае 3 л, але ёсць мадэлі, разлічаныя на 4-5 л і нават больш. Стандартная ёмістасць блендера - 1,5 л, максімальная - 2,2 л. У кампактных мадэляў, як правіла, дзве хуткасці - для мяккіх і цвёрдых прадуктаў. "Універсалы" маюць да 12-14 хуткасцяў са ступеністым пераключэннем або плыўнай рэгулёўкай, што дазваляе падбіраць аптымальны рэжым для кожнага віду прадуктаў. Большасць такіх прыбораў не абыходзяцца і без рэжыму Pulse, калі матор на кароткі час набірае максімальныя абароты для драбнення "складанага" сыравіны, лёду або арэхаў.
сістэмы бяспекі
Добры камбайн павінен быць надзейна абаронены ад любых непрадбачаных: гумовыя ножкі не даюць прыбору слізгаць па стале, штурхач і чахлы для нажоў не дазволяць вам параніцца. Абавязковым у новых мадэляў стала наяўнасць абароны ад перагрузкі і перагрэву матора, а таксама ад няправільнай зборкі і выпадковага ўключэння: камбайн не пачне працаваць, калі, напрыклад, вечка не зачыненая да ўпора. Нажы і рэжучыя дыскі вырабляюцца ў асноўным з нержавеючай сталі. А дарагія мадэлі могуць таксама мець сталёвую чару і літой металічны корпус. Сустракаюцца прыборы з чарамі з ударатрывалага шкла, але самы распаўсюджаны матэрыял - пластык.
Прастата і зручнасць ў выкарыстанні
Рисунки- "падказкі" на корпусе і кніга рэцэптаў дазваляюць без працы абраць патрэбны рэжым працы. А магчымасць мыцця чараў і асадак у посудамыйнай машыне істотна палягчае сыход за камбайнам. Вядомыя вытворцы абсталёўваюць нават самыя кампактныя мадэлі адсекам для 'сеткавага шнура і высоўнай скрыняй для захоўвання прыладдзя, каб усе асадкі былі пад рукой. Сучасныя тэхналогіі і арыгінальныя фірменныя рашэння павышаюць эфектыўнасць працы камбайнаў. Напрыклад, сістэма "двайнога прывада" (Bosch Double Action і Kenwood Dual Drive) забяспечвае дзве хуткасці кручэння асадак: хуткую-для ўзбівання і павольную, якая ідэальна падыходзіць для замешвання густога тэсту. Прыборы з такой сістэмай больш цягавітыя і даўгавечныя. У звыклы працэс працы блэндэра таксама можна ўнесці змены: Tefal, напрыклад, выпусціла камбайны Store'Inn з тэхналогіяй - асіметрычнага змешвання: "стакан" блендера мае выгнутае дно і змешчаным нажы. Часам у камплект уваходзяць незвычайныя асадкі. Да прыкладу, дыск-эмульгатора для ўзбівання яек і прыгатавання маянэзу, асаблівая насадка для бульбы фры і інш. Навінкі Philips серыі Robust маюць двайны венца для ўзбівання яечных бялкоў, лёгкага тэсту і крэму, a Bosch ProfiKubixx - спецыяльную насадку для нарэзкі агародніны кубікамі. Не апошнюю ролю пры распрацоўцы новых мадэляў займае зручнасць карыстання. Так, Kenwood FP 972 забяспечаная чарай з вельмі шырокай гарлавінай і сокавыціскалкі з сістэмай самаачысткі Total Clean, a Moulinex Masterchef 3000 выкарыстоўвае сістэму Easy Lock: вечка гэтага камбайна адчыняецца і зачыняецца адным націскам на кнопку.
зборная каманда
Кухонныя машыны - бліжэйшыя сваякі камбайнаў. Гэта паўпрафесійных агрэгаты, у якіх матор размешчаны зверху. Іх адрознівае трывалы металічны корпус, ёмістая сталёвая чаша, высокая I магутнасць і вялікая колькасць асадак і аксесуараў.
KRUPS КА 9027 PREP EXPERT
Гэта магутная кухонная машына з мноствам функцый і вялікім наборам аксесуараў. У камплект ўваходзяць рэзкі-таркі, венцы і тестомес, блендер, шнековый мясарубка і іншыя асадкі, а таксама кніга з рэцэптамі. Прыбор працуе практычна бясшумна.
KENWOOD КМ010 TITANIUM CHEF
Чаша аб'ёмам 4,6 л дазваляе ўзбіваць да 12 яечных бялкоў адначасова. Тэхналогія планетарнага руху асадак забяспечвае раўнамерны замес тэсту любы кансістэнцыі. Сярод дадатковых аксесуараў - ломтерезка, прэс для ягад, млын для круп і т. Д.