Як правільна збіраць травы?
Нягледзячы на поспехі хіміі, якая дала медыцыне высокаэфектыўныя лячэбныя сродкі, расліны працягваюць займаць важнае месца ў агульным арсенале лекаў. Аднак пры самастойным зборы лекавых траў неабходна прытрымлівацца дакладных тэрмінаў і правілаў збору, паколькі толькі ў пэўны час расліна валодае неабходнымі для лячэння ўласцівасцямі, да таго ж зберагчы іх можна толькі пры правільным зборы і захоўванні.
Колькасць дзеючых пачаў, якія змяшчаюцца ў лекавых раслін, у розныя перыяды росту і развіцця апошняга бывае неаднолькава і вагаецца, таму час збору лекавых траў прымяркоўваецца да моманту найбольшага ўтрымання ў іх актыўных рэчываў. Так, калі ў справу ідзе ўсё расліна, яго збіраюць у пачатку цвіцення; ў такі ж час збіраюцца і расліны, ад якіх ўжываюцца усе надземныя часткі. Збор лісця вырабляецца, як правіла, перад красаваннем, за выключэннем маці-і-мачахі, якую нарыхтоўваюць пасля цвіцення. Карані, карэнішчы і клубні нарыхтоўваюць увосень, пасля спынення ў расліне руху соку, або ранняй вясной да яго пачатку. Насенне і плён - у перыяд іх поўнага паспявання, за некаторымі выключэннямі. Збор надземных частак расліны, у асаблівасці кветак, павінен вырабляцца ў сухое надвор'е, пасля таго, як сыдзе раса, так як толькі пры гэтай умове атрымоўваецца пры сушцы захаваць у частак расліны іх натуральны колер і засцерагчы ад самонагревания (працэсаў бактэрыяльнага і грыбковага раскладання), вынікам якога часта з'яўляецца страта раслінай дзеючага пачатку.
Правілы збору асобных частак раслін
Ныркі збіраюць ранняй вясной, у перыяд набракання, перад з'яўленнем зялёных лісточкаў, так як распусціліся ныркі лекавай каштоўнасці не ўяўляюць. Пры нарыхтоўцы хваёвых нырак разам з імі вострым нажом зразаюць 2-3 мм уцёкаў мінулага года; дробныя ныркі (напрыклад, бярозавыя) зразаюць разам з галінкамі. Сушаць, рассцілаючы тонкім пластом, у добра ветрацца памяшканнях. Высушаныя галінкі абмалочваюць ці ныркі абрываюць рукамі.
Кару збіраюць у перыяд ўзмоцненага вясновага руху соку, да распускання лісця. Робяць два полукольцевых надрэзу нажом на адлегласці 20-30 гл, злучаюць двума падоўжнымі надрэзамі і здзіраюць кару часткамі ў выглядзе жалабкоў. Кара здымаецца са ствалоў і галін (крушына), а ў дуба - толькі з галін. Сушаць кару на сонца, пад падстрэшкамі або ў закрытых памяшканнях з добрай вентыляцыяй.
Лісце збіраюць у перыяд бутанізацыі, цвіцення раслін, часам у фазе плоданашэння. Тоўстыя сакавітыя хвосцікі, якія не змяшчаюць карысных рэчываў (маці-і-мачаха), выдаляюць, паколькі яны ўскладняюць сушку. Дробныя скурыстыя лісце (брусніца) зразаюць разам з галінкамі, а затым аддзяляюць лісце. Сушаць у цені пад падстрэшкамі, у закрытых памяшканнях, раскладваючы тонкім пластом.
Перад тым як адправіцца за лекавымі раслінамі, неабходна азнаёміцца з імі, навучыцца распазнаваць асобныя віды раслін ,, якія падлягаюць зборы, і адрозніваць іх ад падобных, але не падлягаюць нарыхтоўцы, малакаштоўных ці нават атрутных відаў. Трэба ведаць, якія часткі расліны збіраюць і ў якія тэрміны, месца яго масавага вырастання, агульныя правілы і тэхніку збору, а таксама метады першаснай апрацоўкі нарыхтаванай сыравіны. Асабліва варта памятаць аб мерах засцярогі пры зборы атрутных раслін.
Кветкі збіраюць у перыяд поўнага распускання, часам у стадыі бутанізацыі. Сушаць у цені, часам ў цёмным памяшканні (васількі).
Травы збіраюць у перыяд поўнага красавання або бутанізацыі, зразаючы ўсю надземную частку на ўзроўні ніжніх лісця, у раслін з жорсткімі сцяблом (палын, ваўчкі) збіраюць асобна лісце і квітнеючыя верхавіны. Сушаць у тонкіх пучках, падвешаных на скразняку, або раскладваюць тонкім пластом у цені на. добра ветрыцца месцы, напрыклад на гарышчы.
Плады і насенне нарыхтоўваюць у перыяд поўнай сталасці, а часам трохі недаспелыя (шыпшыннік) у тым выпадку, калі пры поўным паспяванні плён абсыпаюцца або становяцца мяккімі і камячацца пры зборы. Сакавітыя плады збіраюць раніцай ці вечарам, паколькі пры дзённым зборы ў моцную спякоту яны хутка псуюцца. Перад сушкай іх завяливают на сонца на працягу 1-2 дзён, а затым сушаць пры тэмпературы 70-90 ° С у печах. Звярніце ўвагу: мыць плён перад сушкай нельга. Перад сушкай сыравіну сартуюць, выдаляючы выпадкова трапіўшыя часткі таго ж або іншых раслін. Раскладваюць расліны тонкім пластом, змешваюць 3-4 разы на дзень (акрамя кветак). Сыравіна павінна захоўваць зялёны колер, ня перасыхаць. Сушку сканчаюць, калі лісце і кветкі лёгка расціраецца ў парашок, сцеблы ламаюцца з характэрным трэскам, карані ламаюцца, але не гнуцца, ягады пры сцісканні у руцэ рассыпаюцца, не даючы зліплыя камякоў.
Захаваць карыснасць!
Лепшая тара для захоўвання сушеного лекавага сыравіны - непразрыстыя шкляныя банкі, кардонкі, папяровыя пакеты. Мяшочкі з тканіны не падыходзяць - у іх дрэнна захоўваецца водар, затое добра ўбіраецца вільгаць. Месца захоўвання павінна быць нежаркую, сухім і ветрацца. У кватэры цалкам падыдзе кухонны шафа, на дачы - сухі хлеў. Што да марозу, то ён высушаным травах хоць бы што.
Пахкія лекавыя расліны трэба захоўваць асобна ад непахучая. Сухія ягады гіграскапічныя, таму іх лепш трымаць у сухім месцы на скразняку ў папяровых пакетах. Сыравіна павінна знаходзіцца асобна ад рэчываў са спецыфічнымі пахамі - газы, нафталіну і т. П. Звычайна тэрміны захоўвання кветак, травы і лісця не перавышаюць 1-2 гадоў, а каранёў, карэнішчаў, кары - 2-3 гады.
Газета «На здароўе!» № 5 2008