- малака - 2 літраў (3% тлустасці і вышэй)
- цукру - 500 Грам
- соды - 1 Чайная лыжка
Смачную згушчонку цалкам можна прыгатаваць дома! Па гэтым рэцэпце ў вас атрымаецца 500 мл варанай згушчонкі. Падрыхтоўка: Наліць малако ў рондаль з тоўстым дном і давесці да кіпення. Растварыць соду ў невялікай колькасці вады. Дадаць соду і цукар у кіпячае малако. Варыць на моцным агні, стала памешваючы драўлянай лыжкай. Калі малако памяняе колер і стане густым, паменшыць агонь. Варыць на слабым агні паўгадзіны. За гэты час малако набудзе карычневы адценне і па кансістэнцыі будзе падобна на вадкі мёд. Зняць рондаль з агню і паставіць у ёмістасць з халоднай вадой на 5 хвілін, увесь час памешваючы. Разліць згушчонку па слоіках і паставіць у халадзільнік.
Колькасць порцый: 4