- карычневага рысу - 1 Чашка
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- малака - 4 Кубкі
- цукру - 1 Ст. лыжка
- мёду - 1 Ст. лыжка
- струка ванілі - 1/2 штука (або 1 гарбатная лыжка экстракта ванілі)
- клубніцы - Па гусце
1. Прамыць карычневы мал. Давесці 4 кубкі вады да кіпення на моцным агні. Дадаць рыс і соль, паменшыць агонь да сярэдняга і рыхтаваць, часткова накрыўшы вечкам, 30 хвілін. Працадзіць рыс, адкінуўшы на друшляк, і вярнуць яго ў рондаль, выключыўшы агонь. Шчыльна зачыніць рондаль вечкам і даць пастаяць 10 хвілін. 2. Дадаць малако, цукар, мёд і струк ванілі ў рондаль з рысам. (Калі вы выкарыстоўваеце ванільны экстракт, дадайце яго толькі перад падачай пудынгу на стол.) Давесці сумесь да кіпення на сярэдне-моцным агні, затым зменшыць агонь да сярэдне-павольнага. Рыхтаваць да таго часу, пакуль малако не паменшыцца ў аб'ёме, а рыс не стане сметанковым, каля 30 хвілін. 3. Калі вы карыстаецеся ванільны экстракт, размяшайце яго з пудынгам ў гэты момант. Калі вы плануеце падаваць пудынг цёплым, падавайце яго цяпер. Калі вы збіраецеся падаваць пудынг халодным, перакладзеце яго ў сервіравальную страва і астудзіце. Ўпрыгожыць пудынг трускаўкай перад падачай на стол.
Колькасць порцый: 4-6