- мукі - 2 Кубкі (плюс мука для паверхні)
- гарбаты Эрл Грэй - 2 Ст. лыжкі (прыкладна 8 пакуначкаў)
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- размякчанага сметанковага масла - 240 Грам
- цукровай пудры - 1/2 Кубкі
- дробна цёртай апельсінавай цэдры - 1 Ст. лыжка
1. Здрабніць чай у кухонным камбайне да кансістэнцыі парашка. У вялікай місцы змяшаць муку, чай і соль, адкласці ў бок. 2. Узбіць сметанковае масла, цукар і дробна цёртую памяранцавую цэдру ў місцы электрычным міксерам на сярэдняй хуткасці да крэмавай кансістэнцыі, каля 3 хвілін. Паменшыць хуткасць да нізкай, паступова дадаць мучную сумесь і ўзбіць да аднастайнай масы. 3. Падзяліць цеста напалову. Выкласці кожную палову на кавалак пергаментнай паперы і надаць форму бярвёны каля 3,5 см у дыяметры. Загарнуць цеста і замарозіць на працягу 1 гадзіны. 4. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Выразаць з цеста лустачкі таўшчынёй 6 мм. Выкласці печыва на бляхі, высцеленых пергаментнай паперай, на адлегласці каля 2,5 гл адзін ад аднаго. 5. Выпякаць печыва да краёў залацістага колеру, ад 13 да 15 хвілін. Даць печанню астыць на бляхах перад падачай на стол.
Колькасць порцый: 15-20