Вітамінавы рашэнне Гэты салата - суцэльныя вітаміны! Да таго ж, такое, здавалася б, не хітрае спалучэнне інгрэдыентаў, здзіўляе сваім тонкім густам. Дайце яму настоямі і густ ўзмоцніцца, а з ім і ваш кулінарны захапленне. У новай ролі тут выступае шчаўе. Без звыклай тэрмаапрацоўкі, ён надае салаты некаторую кіслінку. Наогул, менавіта з-за высокага ўтрымання кіслаты, шчаўе не лiчыцца салатнай зелянінай. Для салаты аддавайце перавагу маладога шчаўя з маленькімі лісточкамі без сцеблаў. Але, не варта забываць, што шчаўе проціпаказаны падчас цяжарнасці, пры гастрыце з падвышанай кіслотнасцю, язве страўніка і дванаццаціперснай кішкі, а таксама запаленчых захворваннях нырак.
інгрыдыенты:- Памідоры 4 шт.
- Шчаўе свежы 1 пучок
- Базілік зялёны свежы 1 пучок
- Часнок 3 зубчык
- Лук фіялетавы 1 шт.
- Арэхі грэцкія 50 г
- Алей аліўкавы 100 мл
- Перац чорны молаты 3 дробка
- Соль 0.5 ч. Л.
- Крок 1 Для салаты вазьміце: 4 сярэдніх памідора, 1 чырвоную цыбуліну, 3 зубчыка часныку, 1 пучок шчаўя і зялёнага базіліка, жменю грэцкіх арэхаў (можна замяніць на кедравыя арэшкі), аліўкавы алей, соль, перац.
- Крок 2 Зеляніна памыць і абсушыць, часнык пачысціць.
- Крок 3 Змяшайце шчаўе, базілік, часнык і арэхі. Здрабніце ў блендере, паступова уліваючы аліўкавы алей.
- Крок 4 Соус пасоліце, паперчыце і змяшайце.
- Крок 5 Лук нарэжце тонкай соломкой.
- Крок 6 Нарэзаны лук змяшаць з падліўкай.
- Крок 7 Памідоры нарэзаць колцамі таўшчынёй 3-5 міліметра.
- Крок 8 На дно стравы выкладзеце пласт памідор, затым пласт падліўкі з лукам. І так, чаргуючы пласта, выкладвайце гародніна, пакуль яны не скончацца. Затым дайце салаты настоем 1 гадзіна і падавайце да стала.