Гледзячы на гэта нічым не адметную расліна, можна падумаць, што яно ціха і бясслаўна расце па лясных чащам і закутках дач. Але гэта зусім не так. Крапіва шырока вядомая ў многіх народаў. Напрыклад, па непальская легенды, бог прыроды Поромиемпхали, убачыўшы выпаленую сонцам безжыццёвую зямлю, заплакаў. Першай сярод усіх раслін, якія выраслі ад слёз бога, была крапіва. Любое аб гэтай траве сустракаецца і ў многіх рымскіх аўтараў. У адной з самых паэтычных казак Ганса Хрысціяна Андэрсана «Дзікія лебедзі» прынцэса Эльза сілай крапівы, аб'яднанай з сілай любові, выратавала сваіх братоў, звязаўшы ім кашулі з сцеблаў крапівы. Славянскае назва расліны паходзіць ад старажытнарускага слова «коприна» - шоўк, бо з крапівы атрымлівалі валакно для выпрацоўкі тканін. Доўгі час, дадзенае расліна менавіта ў гэтай якасці карысталася папулярнасцю ў розных народаў і спецыяльна вырошчвалася на палях.
пякучы полівітаміны
Крапіва - унікальны прыродны канцэнтрат вітамінаў. Аскарбінавай кіслаты ў ёй удвая больш, чым у чорных парэчках і цытрынах. Усяго 20 лісточкаў крапівы забяспечваюць наш арганізм сутачнай нормай вітаміна А.
Лекар на ўсе рукі
Яна шырока выкарыстоўваецца як у народнай, так і ў афіцыйнай народнай медыцыне лячэнні крапівой. Прэпараты крапівы ўжываюць пры гепатыце, гепатохолецистите, панкрэатыце і цукровым дыябеце: яны зніжаюць узровень цукру ў крыві і ўзмацняюць дзеянне іншых лекавых траў.
Лісце і корань крапівы ўтрымліваюць рэчывы, якiя папярэджваюць развiццё новаўтварэнняў. Крапіва стымулюе абмен рэчываў, спрыяе вывядзенню таксінаў, валодае супрацьзапаленчымі і антидиарейными ўласцівасцямі, незаменная пры розных крывацёках. Пякучае расліна мае крывятворны і желчегонный эфект, падтрымлівае функцыю падстраўнікавай залозы, стымулюе страваванне.
Як распазнаць аднаго?
У нас растуць два выгляду пякучай крапівы: аднагадовая і шматгадовая двудомная. Карыснымі ўласцівасцямі валодае менавіта другая. Адрозніць іх нескладана: калі аднагадовая вырастае ня вышэй каленяў, то шматгадовая - амаль у чалавечы рост (каля 1,5 м). Калі ты ўсё ж сумняваешся, Шмаргані ўцёкі: аднагадовая крапіва выскачыць лёгка, а за шматгадовай пацягнецца доўгае карэнішча. Лепш за ўсё збіраць крапіву напярэдадні поўні. Выберы для збору месца, найбольш аддаленую ад вялікіх гарадоў і аўтамабільных трас.
Чаму крапіва паліць?
Яна настолькі багатая карыснымі рэчывамі, што выдатна замяняе раннія гародніна, якія літаральна нашпігаваныя нітратамі. Каб лісточкі ня палілі, перад ужываннем іх трэба апарыць кіпенем. Крапіўны салата. Апараныя лісце крапівы нарэзаць, дадаць мяккі сыр (напрыклад, фету), зялёны лук, масліны, апырскаць сокам цытрыны. Салата заправіць аліўкавым (кунжутным) маслам. Біточкі з крапівы. Звараную і нарэзаную крапіву злучыць з гатовай прасянай кашай, пасаліць, сфармаваць біточкі, паніраваць у сухарах або пакуце і абсмажыць на аліўкавым алеі. Крапіва, тушаная з брынзай. Нашаткаваць крапіву, зялёны лук, нацерці брынзу. Протушить крапіву прыблізна 5 хвілін, дадаць лук, соль, перац, брынзу, муку і тушыць яшчэ 5 хвілін. Змяшаць яйка з цёплым малаком і заліць страва. Паставіць у духоўку і запякаць да гатоўнасці. Інгрэдыенты: 150 г крапівы, 30 г топленага масла, 20 г зялёнага лука, 20 г мукі, 60 г цёртай брынзы, 150 мл малака, 1 яйка, соль.
рэцэпты здароўя
Для падтрымання імунітэту з красавіка па чэрвень карысна піць настой крапівы. Нарэзаную ў чыстым выглядзе крапіву пакладзі ў маразільную камеру. Кожную раніцу 1 арт. л. дробна пасечаных крапівы залівай шклянкай кіпеню, настойваць 3-5 хвілін, адцадзіць і пі на працягу дня ў 1 -3 прыёму.
Для паляпшэння работы сэрца ў маладой крапівы перад пачаткам цвіцення срежем верхавіны з лісцем, высушыць у цені і здрабні ў парашок. 5 арт. л. гэтага парашка залі 0,5 л вады і пракіпяціць на слабым агні 5 мін. Прымай адвар па паўшклянкі 4 разы на дзень. Можна дадаць мёд.
Для паляпшэння апетыту: 1 арт. л. сухога лісця крапівы залі 200 мл вады і вары на працягу 10 хвілін, дай настаяцца 1 гадзіна і працадзіць. Прымай адвар 3 разы ў дзень па 2 арт. л. да ежы.