- Цукар-пясок - 50 Грам
- Кардамон - 1/4 чайнай лыжкі
- Сметанковае масла - 50 Грам
- Сода харчовая - 1/4 Грама
- Карыца молатая - 1 Чайная лыжка
- Шакалад - 100 Грам
- Мёд - 100 Грам
- Гваздзік - 2 штука
- Яйка курынае - 3 штукі
- Соль - 1/4 чайнай лыжкі
- Мука пшанічная - 250 Грам
- Каньяк - 5 мілілітраў
У першую чаргу неабходна прыгатаваць сіроп. Для гэтага ў маленькую рондальчык наліваем 3 ст.л. вады і цукар, і варыць гэтую сумесь на павольным агні да растварэння цукру. У гарачы сіроп дадаем мёд, а таксама спецыі - кардамон і цвічку. Астуджаюць. Жаўткі адлучаецца ад бялкоў і расцірае са сметанковым алеем і прыгатаваным намі сіропам. Добра ўсё гэта справа змешваем. У міску прасейваем муку, соль, карыцу і разрыхляльнік (або соду, калі няма разрыхляльніка). Змешваем мучную і мядовую масы, і месім з гэтага густое цеста. Фарміруем з цеста шар, заварочваем яго ў харчовую плёнку - і ў цёплае месца на 1 гадзіну. Па заканчэнні гадзіны раскочваем наш шар у каўбаску, наразаем на кавалачкі. З кожнага кавалачка фарміруем каўбаску ў форме паўмесяца. Выкладваем нашы паўмесяцы на Пякарскую паперу - і ў духоўку на 15-20 хвілін пры 170 градусах. Печыва за гэты час павінна набыць залацісты адценне. Шакалад растопліваюць на вадзяной лазні з даданнем каньяку. Канцы печыва акуратненька трэба мачаць у гарачую шакаладную глазуру. Выкладваем печыва на краты, пад яе падсцілаючай цырату (шакалад бо будзе капаць). Ставім гэтыя краты ў халадзільнік. Як толькі шакалад застыгне - печыва гатова да падачы і ўжывання. Прыемнага апетыту!
Колькасць порцый: 12