Біялагічна актыўныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў амарант, неабходныя чалавечаму арганізму для ажыццяўлення нармальнай жыццядзейнасці. З зерня гэтай расліны шляхам халоднага адціску атрымліваюць алей амаранта. Менавіта ў ім ўтрыманне карысных элементаў дасягае максімуму, а яго ўжыванне дазваляе захаваць здароўе і дасягнуць даўгалецця.
Пра склад і гаючыя ўласцівасці алею амаранта.
Расліна амарант ў апошні час прыцягвае вялікую ўвагу вучоных. Такая цікавасць тлумачыцца тым, што найноўшыя даследаванні паказалі - патэнцыял гэтай расліны дазваляе выкарыстоўваць яго не толькі ў мэтах прафілактыкі, але і для паўнавартаснага лячэння шырокага спектру захворванняў.
У масле амаранта ўтрымліваюцца пратэіны, амінакіслотны склад якіх вельмі блізкі па тэарэтычнага разліку да ідэальнага вавёрку, іх прыраўноўваюць да жаночага малака. Пры гэтым ўтрыманне лізіну (незаменнай амінакіслоты) у амарантовом алеі значна вышэй, чым у іншых раслінах або іх экстрактах. Недахоп лізіну ў арганізме абумоўлівае нізкую засваяльнасць ежы, фактычна яна праходзіць транзітам праз кішачнік.
Таксама амарант адрозніваецца высокім утрыманнем поліненасычаных тоўстых кіслот (ПНЖК): як незаменнымі, якія ўваходзяць у склад раслінных тлушчаў - лінолевая і ліноленовой, так і заменнымі - олеіновая, стэарынавай і пальміціновая. Фактычна незаменнай з'яўляецца толькі лінолевая кіслата (утрыманне яе дасягае 77%), усе ж астатнія поліненасычаныя тоўстыя кіслоты могуць сінтэзавацца з яе пры нармальным функцыянаванні арганізма. Так, у прыватнасці, з лінолевая кіслаты сінтэзуецца арахидоновая амінакіслата, а з яе ўжо утвараюцца простагландыны. На жаль, у наш час абсалютна здаровыя людзі практычна не сустракаюцца. Менавіта таму дыетолагі лічаць важным наяўнасць гэтых двух амінакіслот ў комплексе.
Недахоп ПНЖК ў арганізме правакуе парушэнне абмену рэчываў, аднак людзі не адразу гэта заўважаюць. ПНЖК гуляюць значную ролю ў фарміраванні і функцыянаванні клеткавых мембран. Такім чынам, пры іх недахопе правільная работа ўсіх клетак нашага арганізма немагчымая. Акрамя таго, алей амаранта багата серотоніна, холін, стэроідамі, вітамінамі У, Д і Е, жоўцевымі кіслотамі, ксантинами, пантатэнавай кіслатой, у рэдкай, лёгказасваяльнай форме змяшчаецца токотриен і т. Д.
Але самым важным і актыўным кампанентам алею амаранта лічыцца сквален. Яго функцыя заключаецца ў захопе кіслароду і насычэнні ім тканін і органаў. Сквален дапамагае арганізму чалавека змагацца з бактэрыямі, опухолевидными захворваннямі і грыбкамі. Як паказваюць апошнія даследаванні, менавіта недахоп кіслароду з'яўляецца адной з галоўных прычын старэння. Акрамя таго, менавіта сквален спрыяе аднаўленню арганізма пасля аперацый, паскарае гаенне ран і ў цэлым павышае імунітэт.
Гісторыя адкрыцця сквалена вельмі цікавая. Упершыню ён быў знойдзены ў печані глыбакаводнай акулы. Як мяркуюць навукоўцы, менавіта сквален дазваляе ім выжываць у складаных умовах марскіх глыбінь. Натуральна, што кошт сквалена, здабытага падобным чынам, вельмі высокая, а ў складзе алею амаранта ён змяшчаецца ў значнай колькасці. Далейшыя даследаванні даказалі - сквален - гэта натуральны складнік скуры чалавека, знаходзіцца непасрэдна ў сальных залозах, што абумоўлівае яго ранозажыўляюшчае ўласцівасці і дазваляе ўжываць яго як у касметалогіі, так і ў дэрматалогіі.
Менавіта гэтыя ўласцівасці сквалена дапамагаюць арганізму чалавека хутчэй аднаўляць свае функцыі пры шкодных уздзеяннях навакольнага асяроддзя. Так, калі нанесці алей амаранта на скуру перад пачаткам радыяцыйнай тэрапіі, то нават пры павелічэнні дозы радыяцыі аднаўленне работы органаў і сістэм адбываецца значна хутчэй.
Як мы бачым, алей можа выкарыстоўвацца як сродак агульнага аздараўлення арганізма, у мэтах прафілактыкі, да таго ж, алеем амаранта магчыма нават лячэнне захворванняў. Яно дабратворна ўздзейнічае на ўвесь арганізм, аднаўляе яго ахоўныя ўласцівасці, спрыяе нармалізацыі абмену рэчываў, паніжае ўзровень халестэрыну ў крыві, аднаўляе дзейнасць імуннай і гарманальнай сістэм, паляпшае працу печані і сэрца, выводзіць з арганізма дзындры і нават ўзмацняе дзеянне многіх лекавых сродкаў.
Захворвання, пры якіх магчыма комплекснае лячэнне алеем:
- Захворванні сэрца і сасудаў (стэнакардыя, інфаркт, інсульт, гіпертанія і. Т. П.);
- сухоты;
- Розныя захворванні печані (гепатыт, цыроз печані і т. П.);
- Анкалагічныя захворванні;
- Дерматологіческіе захворвання (экзэма, псарыяз і т. П.);
- Цукровы дыябет;
- Гінекалагічныя захворванні (эндаметрыт, аднексіт і т. П.);
- Парушэнні імуннай сістэмы;
- Скурныя і слізістыя язвы, апёкі, пролежні;
- Парушэнні працэсу абмену рэчываў;
- Розныя атручвання (ежай, алкаголем, таксічнымі прэпаратамі);
- Уралагічныя захворвання;
- анемія;
- Нервовае знясіленне;
- Кахексія і дыстрафія.
Ўжываюць алей амаранта наступным чынам:
Пры прыёме ўнутр - у чыстым выглядзе па 1-2 чайныя лыжкі, двойчы ці тройчы ў суткі, праз дзве гадзіны пасля ежы, або за трыццаць хвілін да ежы. Яго таксама можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі розных халодных страў (закусак, соусаў, салат).
Вонкава алей амаранта прымяняецца пры розных скурных захворваннях. Здзіўленыя ўчасткі скуры змазваюць двойчы ў суткі, а праз 15 хвілін рэшткі масла можна выдаліць сурвэткай.
У касметалогіі алей ўжываецца ў складзе розных масак.
Для дасягнення максімальнага эфекту ад прымянення алею амаранта яго неабходна выкарыстоўваць у комплексе з лекавай тэрапіяй і абавязкова неабходна пракансультавацца з вашым які лечыць лекарам.