- лук-порей - 500 Грам
- вада - 250 мілілітраў (Для марынаду :)
- аліўкавы алей - 3 Ст. лыжкі
- сок цытрыны - 1 Штука
- лаўровы ліст - 1 Штука
- чабор - 1 Штука
- перац чорны - 6 Штук (гарошын)
- насенне каляндры - 6 Штук
- соль - - Па гусце
Белыя луковые сцеблы перавяжыце паміж сабой, зрабіўшы невялікія пучкі, якія перамотваць ніткай. Пакладзеце іх у злёгку кіпячую ваду і праварыце каля 5 хвілін, пасля чаго дастаньце шумоўкай і перакладзеце на шырокае страва або форму. Ніткі выдаліце, а сам лук астудзіце. Сцеблы наразаюцца 2-3 сантыметровымі кавалкамі і кладуцца ў сатэйнік. Для вырабу марынаду пакладзеце ў рондаль ўсе апісаныя вышэй інгрэдыенты і давядзіце іх да кіпення. Лук заліваецца гарачым марынадам, варыцца на павольным агні, пакуль не размякнет. Пасля гэтага астудзіце яго ў марынадзе. Гатовыя лук па-грэцку выкладваецца на страву, а марынад зліваецца ў соусник і падаецца як асобнае страва.
Колькасць порцый: 4