- яечных жаўтка - 3 штукі
- цукру - 6 чайных лыжак
- соку лайма - 1/4 шклянкі
- густых слівак - 1 1/2 чайнай лыжкі
- сметанковага масла - 3 чайнай лыжкі
- цэдры лайма - 1 Чайная лыжка
- какосавай габлюшкі - 1/4 шклянкі
- мукі - 2 3/4 Кубкі (Для торта :)
- разрыхляльніка - 1 Чайная лыжка
- солі - 1/2 чайнай лыжкі
- цукру - 1 3/4 Кубкі
- сметанковага масла - 1 Чашка
- какосавых вяршкоў - 1 Шклянка
- яйкі - 4 штука
- ванільнага экстракта - 1 Чайная лыжка
- кефіру - 1 Шклянка
- сметанковага сыру - 240 Грам (Для глазуры :)
- сметанковага масла - 1/4 Кубкі
- цукровай пудры - 1 Чашка
- какосавых вяршкоў - 1/4 шклянкі
- ванільнага экстракта - 1/2 чайнай лыжкі
- какосавай габлюшкі - 1/2 Кубкі
1. Зрабіць начынне. Сметанковае масла нарэзаць на кавалкі. У вялікім рондалі змяшаць жаўткі, цукар, сок лайма, сліўкі і сметанковае масла. Варыць на слабым агні, памешваючы венцам, ад 5 да 7 хвілін, пакуль сумесь не закіпіць (не кіпяціць!). Выкласці масу ў міску і размяшаць з цэдрай лайма. Астудзіць начынне, накрыць паверхню поліэтыленавай плёнкай і паставіць у халадзільнік па меншай меры на 4 гадзіны або да 2 дзён. 2. Зрабіць торт. Разагрэць духоўку да 175 градусаў. Вышмараваць 2 формы алеем і злёгку пасыпаць пакутай. Змяшаць муку, разрыхляльнік, соду і 1/2 чайнай лыжкі солі ў сярэдняй місцы. Выкарыстоўваючы электрычны міксер, узбіць цукар, алей і падсалоджаны сліўкі ў вялікай місцы. Дадаць яечныя жаўткі і ванільны экстракт. Дадаць мучную сумесь і ўзбіць на нізкай хуткасці да аднастайнай масы. 3. Узбіць яечныя бялкі з дробкай солі ў вялікай місцы. Дадаць узбітыя бялкі ў цеста. Падзяліць цеста паміж падрыхтаванымі формамі. Выпякаць каля 45 хвілін. Даць астыць на стойцы каля 10 хвілін. Выняць з формы і даць астыць цалкам. Пакласці 1 пласт торта на талерку і раўнамерна вышмараваць начыннем. Пасыпаць 1/4 шклянкі падсалоджаны какосавых шматкоў і паставіць у халадзільнік на 15 хвілін. Зверху выкласці другі пласт і зноў паставіць у халадзільнік на 15 хвілін. 4. Зрабіць глазуру. Ўзбіць сметанковы сыр у сярэдняй місцы. Дадаць сметанковы алей і ўзбіць. Дадаць цукровую пудру, какосавыя сліўкі і ванільны экстракт, узбіць да аднастайнасці. Вышмараваць глазурай верхавіну і бакі торта. Пасыпаць какосавай габлюшкай. Какосавы торт можа быць падрыхтаваны за 1 дзень наперад. Накрыйце яго поліэтыленавай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік. Дайце пастаяць пры пакаёвай тэмпературы 2 гадзіны перад падачай.
Колькасць порцый: 10