- Мякаць кавуна - 500 Грам
- Мушкатовае віно - 250 мілілітраў
- Жэлацін - 8 Грам
- Цукар - 60 Грам
Жэлацін кладзём у ваду і пакідаем брыняць хвілін на 15-20. З кавуна выдаляем костачкі, кавуновы мякаць здрабняем ў блендере. Здробненую кавуновы мякаць працаджваем праз сіта, рэшткі мякаці выдаляем. Бярэм невялікую рондальчык, наліваем туды мушкатовае віно, засыпаем цукар і даводзім да кіпення, пасля чаго памяншаем агонь і кіпяцім яшчэ 10 хвілін. У кіпячае віно кладзём набраклы жэлацін, добранька змешваем, здымаем з агню і пакідаем астуджацца. Калі віно стане пакаёвай тэмпературы, змешваем яго з кавуновы сокам, разліваюць сумесь па формачках і адпраўляем у халадзільнік на 4-5 гадзін. Гатовае кавуновае жэле можна падаваць з лісточкамі мяты альбо узбітымі сліўкамі - так робяць італьянцы. Прыемнага!
Колькасць порцый: 7-9