- Сметанковае масла - 200 Грам
- Цукар - 300 Грам
- Мука грачаная - 250 Грам
- Яйкі - 5 Штук
- Вяршкі (20-22% тлустасці) - 400 мілілітраў
- Тварог (5-9% тлустасці) - 400 Грам
- Жэлацін - 15 Грам
- Цукар ванільны - 10 Грам
- Грэцкі арэх - 50 Грам
Сметанковае масла растапіць, дадаць у яго жаўткі і 150 гр. цукру. Ўзбіваем да аднастайнасці. Дадаем у сумесь муку і месім цеста. Цеста павінна атрымацца мяккім і вельмі густым. У іншай ёмістасці ўзбіваем вавёркі і невялікая (50г) колькасць цукру. Павінна атрымацца такая пена, як на фота. Дадаем узбітыя вавёркі ў цеста, добранька змешваем. Бярэм бляху, стэла на яго кандытарскую паперу. Атрыманае цеста раўнамерна размяркоўваем па адваротным. Бляху ставім у разагрэтую да 190 градусаў духоўку і выпякаем паўгадзіны. Тварог змешваем з вяршкамі і папярэдне замочаныя ў 3 ст.л. вады жэлацінам. Сюды ж дадаем пакінуты цукар. Добра змешваем. Які падрыхтаваўся ў духоўцы корж рэжам напалову. На абодва коржа Выліваем начынне, раўнамерна размяркоўваем, затым кладзем адзін корж на іншы (так, каб утварыўся торцік), прысыпаем грэцкімі арэхамі - і грачаны торт гатовы!
Колькасць порцый: 6-7