Рыхтуем гадовы клубнічны тырамісу Улетку хочацца дэсертаў сакавітых, асвяжальных, лёгкіх у падрыхтоўцы і, вядома, са свежымі ягадамі і садавінай. Нават усімі любімы тырамісу можна прыгатаваць з летнімі ягаднымі ноткамі. Прыбяром кававую насычэнне савоярди, замяніўшы яе на духмянае пюрэ з свежай трускаўкі і каньяку. Заменім курыныя яйкі на перапёлчыны (у летнюю спякоту так будзе бяспечней і наогул карысней). Дадамо порубленный на дробныя кавалачкі чорны шакалад. У масу з маскарпоне дадамо кавалачкі ягад трускаўкі. Вы здзівіцеся наколькі зменіцца усімі знаёмы густ вядомага дэсерту. Ён зайграе зусім па-новаму, адкрываючы іншыя фарбы і грані густу. Падайце такі дэсерт парцыённа, упрыгожыўшы свежай трускаўкай і лісцем мяты. Вашы родныя будуць прыемна здзіўлены!
інгрыдыенты:- Сыр маскарпоне 250 г
- Цукровая пудра 8 арт. л.
- Каньяк 2 арт. л.
- Печыва Савоярди 40 г
- Какава парашок 2 ч. Л.
- Клубніцы 250 г
- Шакалад чорны 20 г
- Яйкі перапёлчыны 6 шт.
- Крок 1 Для падрыхтоўкі гадовага тырамісу нам спатрэбяцца перапёлчыны яйкі, каньяк, цукровая пудра, маскарпоне, савоярди, чорны шакалад, свежая клубніцы, какавы.
- Крок 2 Аддзяліць жаўткі ад бялкоў.
- Крок 3 Злучыць жаўткі з 6 сталовымі лыжкамі цукровай пудры.
- Крок 4 Узбіць у пышную масу.
- Крок 5 Дадаць у жаўткі маскарпоне.
- Крок 6 Ізноў ўзбіць ўсё ў пышную масу.
- Крок 7 Дадаць узбітыя вавёркі. Акуратна змяшаць.
- Крок 8 Дадаць дробна порубленный шакалад.
- Крок 9 Трускаўку (2/3 часткі) злучыць з 2 сталовымі лыжкамі цукровай пудры. Имельчить блендеров.
- Крок 10 На дно парцыённа шклянкі выкласці 2 сталовых лыжкі масы з маскарпоне.
- Крок 11 Зверху - парэзаную клубніцы.
- Крок 12 Савоярди паламаць на кавалачкі і абмакнуць з усіх бакоў у клубнічны пюрэ.
- Крок 13 На трускаўку выкласці 1 сталовую лыжку маскарпоне і зверху - падрыхтаваны савоярди.
- Крок 14 Зверху выкласці 2 сталовых лыжкі маскарпоне. Паставіць у халадзільнік на 30 хвілін.
- Крок 15 Перад падачай пасыпаць зверху праз дробнае сіта какавы.
- Крок 16 Упрыгожыць ягадамі трускаўкі і лісцем мяты. Дэсерт гатовы!