Як выбраць убудаваную газавую пліту?

Сёння пры шырокім асартыменце ўбудавальных электраплітаў з розным дызайнам і функцыямі газ на кухні здаецца анахранізмам? Але любы гурман запярэчыць: прыгатаваныя на полымя газавай фаеркі, стравы становяцца значна смачней!

Гаспадыні сцвярджаюць нават, што прыгатаваныя на газе стравы не псуюцца даўжэй, чым калі іх рыхтаваць на электрапліце. Калі ў Вашым доме ёсць газазабеспячэнне, пытанне аб тым, як выбіраць убудаваную газавую пліту, можа быць для Вас актуальным.

Інтэнсіўнасць газавага нагрэву змяняецца, у адрозненне ад электрычных фаерак, імгненна. Гэта вельмі зручна для кіравання працэсам гатавання. Газавыя фаеркі не патрабуюць адмысловага посуду, раўнамерна выграваючы нават няроўнае дно рондаля або патэльні, якая выкарыстоўваецца не адзін дзясятак гадоў. І прыгатаванне ежы на газе абыходзіцца значна танней, чым на электраплітах.

Ёсць у газавых пліт і недахопы - асноўны з іх у тым, што газавыя панэлі і духоўкі складаней трымаць у чысціні. Адкрыты агонь часам можа аплавілася пластмасавыя дэталі посуду, што выкарыстоўваецца пры гатаванні. Патрабуецца і асаблівы кантроль бяспекі газавых пліт - як для карыстальніка, так і для навакольнага асяроддзя. Але выгод пры карыстанні сучаснай газавай плітой ўсё ж больш.

Даўно пара забыць пра неабходнасць трымаць каля пліты запалкі, як і пра падвэнджаны імі днах рондаляў і патэльняў пры множных спробах запаліць фаерку. Ва ўсіх газавых плітах, прапанаваных цяпер вытворцамі, фаеркі забяспечаныя камфортнай функцыяй электроподжига двух разнавіднасцяў: звычайнага і аўтаматычнага. Звычайны патрабуе разам з паваротам ручкі націснуць на кнопку запальвання, пры аўтаматычным дастаткова толькі павярнуць ручку. Гэтыя функцыі маюць на ўвазе падключэнне газавай паверхні да электрасеткі, але энергаспажыванне пры гэтым неістотна.

На паверхні газавых варачных панэляў вышэйшай коштавай катэгорыі цяпер, як і для электраплітаў, прысутнічаюць электронныя светоиндикаторы падачы газу на гарэлку, ёсць і індыкатары інтэнсіўнасці полымя. Так забяспечваецца больш дакладная рэгуляванне нагрэву - ня трэба зазіраць пад рондаль і глядзець на полымя пад ёй.

Газ, кіраваны аўтаматыкай - функцыя, рэалізаваная ў распрацоўцы фірмы Seppelfricke. Мінімальная магутнасць газавых фаерак звычайна каля 340 Вт, а пры дапамозе электроннай панэлі кіравання можна ўсталяваць магутнасць, пачынаючы з 50 Вт, вельмі дакладна і з малым крокам. Цяпер можна рыхтаваць на газе нават самыя далікатныя стравы і соўсы, ня церпяць перагрэву.

Да таго ў плітах Seppelfricke працуе і сістэма аўтаматычнага пераключэння фаерак на зададзены нармальны рэжым з максімальнай магутнасці - гэта аналаг «аўтаматыкі закіпання», рэалізаванай раней у электраплітах.

Нароўні са звычайнымі фаеркамі на ўбудавальных газавых паверхнях прымяняюцца экспрэс-фаеркі павялічанай магутнасці для асабліва хуткага прыгатавання.

Павышэнне магутнасці дасягаецца шматузроўневай канструкцыяй фаеркі - на ёй можа быць два кольцы, тры і нават чатыры кольцы полымя - магутнасць чатырохузроўневага фаеркі можна давесці да 7 кВт.

Такія гарэлкі выграваюць дно посуду раўнамерна, ежа на іх не подгорает, вада закіпае вельмі хутка.

Разважаючы пра тое, як абраць убудаваную газавую пліту, нададзім ўвага матэрыялу варачнай паверхні. Выбіраць будзем з: нержавеючай сталі, эмаляваным паверхні, шклокерамікі (або шкла) і алюмініевага сплаву з асаблівай апрацоўкай.

Паверхні з нержавеючай сталі, паліраванай або матавай, нязменна папулярныя. Яны лягчэй адмываюцца, чым эмаляваныя, але падтрымаць іх бляск пастаянна нялёгка, бо такія паверхні «захоўваюць» на сабе плямы ад пальцаў. Сыход за «нержавейкі» патрабуе спецыяльных якія чысцяць сродкаў.

Эмаляваныя пліты таксама шырока вядомыя і выпрабаваныя часам. Недарагія, трывалыя, яны могуць быць афарбаваныя ў любы колер з шырокай каляровай гамы. З моды выходзіць толькі белы колер як найбольш мазлівы. Ачыстка эмалі ад раг ўцячы вадкасці, тлушчавых адкладаў і іншых забруджванняў вельмі працаёмкая, а з часам на эмалі з'яўляюцца драпіны - яны яшчэ больш ўскладняюць сыход. Эмаль вельмі няўстойлівая і да сколаў.

Стеклокерамические паверхні ў газавых плітах ўжо не з'яўляюцца дзівоцтвам, яны нядрэнна «прыжыліся» ў нашых дамах.

Вытворцы прапануюць шырокі спектр газавых пліт пад агульнай назвай «газ на шкле». Такая пліта з усталяванымі на ёй гарэлкамі пакрыта пластом шклокерамікі або шкла з высокай трываласцю да ўдараў і награванню. Гэта не толькі дызайнерскае рашэнне, але і крок да павелічэння практычнасці.

Стеклокерамические панэлі доўга захоўваюць прывабны выгляд. Звычайна яны выраблены з ўстойлівага да механічных і цеплавым уздзеянняў матэрыялу CERAN немаркого чорнага або карычневага колеру. На ім элегантна глядзяцца чорныя фаеркі з металу і чыгунныя рашоткі для посуду. Сустракаюцца і больш дарагія белыя стеклокерамические панэлі.

Пакрыццё з шклокерамікі ніколі не аблупленай. Мабыць, адзіны мінус гэтага пакрыцця - якая патрапіла на паверхню вадкасць, у якой утрымліваецца цукар, пры абавязкам знаходжанні на паверхні можа пакінуць шурпатыя плямы. Пазбегнуць гэтага можна, калі чысціць панэль адразу ж пасля заканчэння гатавання.

Навінка - самая прыгожая і практычная панэль з адмыслова апрацаванага сплаву, які мае сваёй асновай алюміній. Такая паверхню амаль не драпаецца, з гадамі не цьмянее, а сыходу патрабуе мінімальнага. Варачныя паверхні гладкія, яны заўсёды маюць скругленыя формы, звонку ніякіх вострых кутоў і мацаванняў.

На ўсіх газавых паверхнях, акрамя тых, дзе для ўстаноўкі рондаляў на фаерках ёсць масіўныя вечка асаблівай формы, выкарыстоўваюць звычайныя рашоткі. Самы танны матэрыял рашотак - сталёвы прут, звычайна ён пакрыты чорнай эмаллю. Пры асцярожным сыходзе такія рашоткі нядрэнна выглядаюць. Нажаль, гэты матэрыял не гэтак даўгавечны, як хацелася б: эмаль можа аблупіцца. Функцыянальней, але даражэй рашоткі з чыгуну - вось яны-то не губляюць вонкавага выгляду пад уздзеяннем працяглага нагрэву.

Для прастаты сыходу за газавымі панэлямі рашоткі робяць здымнымі і, як правіла, з двух асобных частак. Часам палоўкі рашоткі могуць быць змацаваны шарнірамі.

Пры такой канструкцыі вадкасць, «ўцёк» на паддон, можна адразу выцерці, не выключаючы пліту і не прыбіраючы посуд з іншых фаерак. Рашоткі маюць памер, які дазваляе мыць іх нават у посудамыйнай машыне.

Вызначыўшыся з матэрыялам, колерам і дадатковымі ўласцівасцямі газавай варачнай паверхні, Вы зможаце прыняць рашэнне на карысць канкрэтнай мадэлі з прапанаваных у гандлёвай сетцы.