Збожжа, чалды, малако
Зварыць смачны кава, прычым не толькі эспрэса, але і капучына, і нават гарачы шакалад, дапаможа кававарка рожкового тыпу. Прыбор цалкам даступны. Плюсы - кампактнасць і арыгінальны дызайн, мінус - многае даводзіцца рабіць уручную, напрыклад, засыпаць кава і прамываць фільтр пасля кожнай кубкі. Большасць ражковых кававарак - Помповые: нагрэтая вада пад ціскам праходзіць праз фільтр з молатым кава, і напой напаўняе адзін ці два кубкі адначасова. Густ эспрэса і характэрная пенка праявяцца ў поўнай меры, калі фільтр будзе аптымальнай канструкцыі. Шэраг мадэляў выкарыстоўваюць фірмовыя рашэнні: Vitek - сістэму Perfect Brewing, Rowenta - "перфараваны" фільтр Cremax, новая серыя кававарак Saeco Nina - ражок Crema для атрымання шчыльнай плеўкі без утрамбовывания кавы. Не менш важны выбар сыравіны. Свежемолотый кававыя збожжа пераважней, аднак, трэба мець пад рукой кавамолку. Кампраміс - выкарыстоўваць фасаваны кавы спецыяльнага памолу для кававарак або чалды - парцыённыя фільтр-пакеты з таблеткамі молатай кавы. Для іх заварвання падыходзяць такія навінкі, як DeLonghi Icona, Krups ХР4050 К2. Ва ўпраўленні рожковые кававаркі досыць простыя: неабходна заліць ваду ў рэзервуар, засыпаць у ражок порцыю кавы, злёгку ушчыльніўшы толкушкой-тэмперай, альбо змясціць чалду і пачаць працэс варэння. Мадэлі даражэй адмераюць колькасць вады на кубак самі.
камора кофемана
Калі ў выніку эксперыментаў з ражком напой не заўсёды атрымліваецца жаданай кансістэнцыі, то прыгатаваны ў аўтаматычнай кававарцы эспрэса абавязкова будзе смачным і насычаным. Не так даўно на рынку з'явіліся мадэлі капсульного тыпу - для заварвання кавы з адмысловых капсул. Тэхналогія немудрагелістая: усё, што трэба - наліць ваду, ўставіць капсулу і націснуць на кнопку. Скарыстаная капсула аўтаматычна скідаецца ў спецыяльны кантэйнер. Нягледзячы на тое, што адзіным сыравінай для такіх кававарак служаць капсулы, выбар гатункаў кавы досыць шырокі. Напрыклад, кававая сістэма Nespresso ўключае 16 відаў ад моцнага Ristretto да лёгкага Cosi, плюс 3 гатункі Лунга (для вялікай кубкі) і столькі ж без кафеіну. Для таго каб напой атрымліваўся духмяным і насычаным, ўжываецца запатэнтаваная сістэма экстракцыі пад ціскам да 19 бар. Капсульная кававаркі звычайна разлічаны на прыгатаванне адной порцыі за адзін раз. Асобныя мадэлі, напрыклад Nespresso CitiZ & Co, дазваляюць зварыць дзве кубкі адначасова. Не ва ўсіх ёсць магчымасць ўзбівання малака, таму калі вы аддаеце перавагу капучына і кавава-малочныя кактэйлі, прыгледзьцеся да прыбораў з кантэйнерам для малака, як, напрыклад, DeLonghi Lattissima. Іншы варыянт - купіць кававарку з сістэмай Nescafe Dolce Gusto: у дадатак да эспрэса з капсулы ў ёй можна заварыць капучына ці гарачы шакалад.
Разумніца і чысцюля
Свежесваренный кавы незаменны па раніцах і на працягу дня, але далёка не заўсёды ёсць лішняя хвілінка на прыгатаванне нават адной-двух кубкаў, не кажучы ўжо пра кававай цырымоніі для ўсёй сям'і. Аднак, калі ў хаце з'явіцца аўтаматычная кофемашін, праблема часу вырашана: працэс варэння кантралюецца электронікай і не патрабуе высілкаў з вашага боку. Загадзя заліваюцца вада і малако, засынаюцца кававыя збожжа і молаты кава. З дапамогай кнопочной альбо сэнсарнай панэлі кіравання можна выбраць жаданы напой і праграму падрыхтоўкі. Абсалютная большасць кава-машын - асобна стаяць, але ёсць і ўбудавальныя, якія выпускаюць AEG, Electrolux, Siemens, Miele. У цэлым прынцып працы ў такіх прыбораў аднолькавы, але разам з тым фірмы выкарыстоўваюць і ўнікальныя распрацоўкі. Так, у мадэлі PrimaDonn ад DeLonghi ёсць сістэма CRF: блок падрыхтоўкі падымаецца да кавамолцы, "забірае" свежемолотый кава і змочвае яго, каб раскрыўся водар. Любы падобны агрэгат здольны варыць кубак за кубкам без стомы, але не больш за два адначасова. Выключэнне - Electrolux Caffe Grande Macchiato з рэжымам Multi-cup: у камплект уваходзіць тэрмас, які можна ўсталяваць у кававарку, выбраць колькасць кубкаў у межах 10, і тэрмас напоўніцца кавы.