Простыя рэцэпты і парады, як прыгатаваць бульбу па-французску

Мала хто памятае, што радзімай бульбы з'яўляецца не Еўропа і ня Азія, а Паўднёвая Амерыка. Клубні гэтага плёну прыбылі да нас на караблях гандлёвых экспедыцый у 16 ​​стагоддзі. З тых часоў мінула шмат часу, а ўвесь свет, і еўрапейцы у тым ліку, ацанілі тую разнастайнасць страў, якое можна прыгатаваць з бульбы. У іх ліку і рэцэпт бульбы па-французску з мясам, якая карыстаецца вялікай папулярнасцю ў нас.

Як прыгатаваць бульбу па-французску з мясам?

Адзін з смачных рэцэптаў. Пяшчотная бульбачка пад сырам са свінінай або курыцай не пакінуць абыякавымі ні гасцей, ні вашых сваякоў. Гэта цэнтральнае страва стала, класіка кулінарыі, якая мае мноства прыхільнікаў.

інгрэдыенты:

• Свініна - 300 грам;
• Бульба - 1 кілаграм;
• Лук - 1 штука;
• Маянэз - 1 пакет або баночка, 200-300 мілілітраў;
• Цвёрды сыр - 200-300 грам;
• Молаты перац, соль, спецыі - па гусце;
• Раслінны або сланечнікавы алей.

падрыхтоўка:

1. Чысцім бульбу ад лупіны і рэжам на дробныя квадрацікі;
2. Падзяляем бульбу на дзве аднолькавыя купкі, адну з якіх кладзем у самы ніз формы, раўнамерна размяркоўваючы па паверхні, папярэдне прамазаўшы дно сланечнікавым або раслінным алеем. Вышмаруйце маянэзам гародніна, але не занадта густа;
3. Адбіваем мяса, разразаем яго на маленькія часткі (можна квадратамі або палоскай) і выкладваем зверху;
4. Чысцім і рэжам лук, які апускаем на свініну;
5. У самы верх зноў закладваем бульбу;
6. Дадаем прыправаў, перцу, солі на сваё меркаванне, высыпаем пацёрты на буйной тарцы сыр, паліваем маянэзам і пад самы канец дадаем зеляніна;
7. Выпякаем пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 40-50 хвілін.

Калі вырашылі выкарыстаць замест свініны - курыцу, то бярыце грудку, якую неабходна дадаткова адварыць або прасмажыць. Час падрыхтоўкі скароціцца на 10-15 хвілін, а сама страва стане менш каларыйны. Эксперыментуйце, усё ў вашых руках!

Як прыгатаваць бульбу па-французску з фаршам у духоўцы?

Класічная бульба па-французску рыхтуецца з выкарыстаннем мяса курыцы ці свінога. Давайце паспрабуем замяніць яго фаршам, што дазволіць нам скараціць агульны час падрыхтоўкі, а бульбе нададзім форму гурткоў. Да таго ж, падобная замена не вырабіць шкоды ні смакавых якасцях ежы, ні водару, а гатовае страва будзе глядзецца на стале яшчэ больш прыгожым, ды і агульны кошт інгрэдыентаў паменшыцца.

інгрэдыенты:

• Фарш - 500 грам;
• Бульба - 1 кілаграм;
• Лук - 1 штука;
• Маянэз - 1 пакет або баночка, 200-300 мілілітраў;
• Цвёрды сыр - 200-300 грам;
• Молаты перац, соль, спецыі - па гусце;
• Раслінны або сланечнікавы алей.

падрыхтоўка:

1. Чысцім бульбу ад лупіны і рэжам на кругляша;
2. Бульбу трэба падзяліць на аднолькавыя купкі, адну з якіх мы кладзем на дно посуду. Змазваць рэкамендуецца топленым сметанковым маслам. Кружочкі не надта густа паліце ​​маянэзам;
3. Прыкладна 250 грам фаршу раўнамерна размяркоўваем па паверхні першага пласта бульбы;
4. Чысцім і рэжам лук, які апускаем на фарш;
5. У самы верх зноў закладваем бульбу;
6. Дадаем прыправаў, перцу, солі на сваё меркаванне, высыпаем пацёрты на буйной тарцы сыр, паліваем маянэзам і пад самы канец дадаем зеляніна;
7. Выпякаем пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 20-25 хвілін.

Увага: у працэсе запякання не рэкамендуецца выкарыстоўваць увесь нарыхтаваны для бульбы па-французску сыр. Пакіньце невялікую частку і двойчы падчас перыяду запякання адкрывайце духавы шафу, падсыпаючы нацёрты сыр у форму. Гэта не дасць подгореть верхняга пласту. Старайцеся раўнамерна размяркоўваць інгрэдыенты, гэта адаб'ецца на форме і гусце гатовага прадукту.

Рэцэпт бульбы па-французску з мясам або фаршам ў духоўцы - проста, хутка, сытна, смачна. Чаго яшчэ можна жадаць для свайго стала? Падлогу гадзіны часу, і ўся сям'я атрымае масу станоўчых эмоцый. Прыемнага апетыту!

Каб убачыць, як усё адбываецца, рэкамендуем паглядзець відэа: