Гэта расліна родам з Міжземнамор'я, там яго яшчэ можна сустрэць у дзікарослых стане. Існуе легенда, обьяснять і назва расліны. У адпаведнасьці з ёй расліна было знойдзена на камяністых глебах і старажытныя грэкі таму назвалі яго «петроселиноном», гэта значыць літаральна «на камені расце» (ад слова «Пётр», што азначае па-грэчаску «камень, скала»). Ну а мы ўжо знаёмыя з больш простым варыянтам назвы - пятрушка. Пятрушка або PETROSELINUM CRISPUM бывае каранёвая і ліставая. Менавіта ў каранёвай пятрушкі найбольш развіты корань, у той час як у ліставай разнавіднасці ён тонкі й невыразны. Спецыялісты-батанікі апісваюць форму кораня пятрушкі так: вертыкальны, веретенообразный, мясісты. Колер - жаўтлява-белы, таму часам у старых кнігах аб зельях і зёлках, ды і кулінарных рэцэптах, сустракаецца яго другая назва «белы корань». Водар вызначаецца як ўстойлівы і рэзкі, густ адзначаецца як саладкавы.
Пятрушка і ўсе часткі расліны маюць багаты склад біялагічна актыўных рэчываў. Менавіта гэты «букет» кампанентаў і вызначае самыя шырокія гаючыя ўласцівасці. Але, калі вы хочаце атрымаць максімальную колькасць карысных рэчываў з каранёў гэтай расліны, то варта выконваць правілы іх нарыхтоўкі і захоўвання. Пры гэтым важна захоўваць і тэрміны, і прыёмы нарыхтоўкі. Нарыхтоўваюць карані пятрушкі з мэтай лячэбнага ўжывання ў вясновы перыяд, калі збіраюць расліна другога года жыцця, альбо ў жніўні-верасні, тады ўтрыманне карысных рэчываў становіцца высокім. Цікавай рэкамендацыяй пры нарыхтоўцы лекавых раслін будзе і учитывание месяцовых цыклаў. Корань пятрушкі лепш збіраць у трэцюю і першую фазу Месяца, паколькі лічыцца, што колькасць энергіі і мікраэлементаў у гэты перыяд самае вялікае. Але, на жаль, лекавая каштоўнасць расліннага сыравіны можа быць разбурана пры незахаванні ўмоў высушвання. Сушку сабранага матэрыялу, калі няма адмысловых умоў, абавязкова праводзяць у цёплым, але добра якое ветрыцца памяшканні, пазбягаючы траплення сонечных прамянёў. Асабліва гэта важна яшчэ і ў сувязі з наяўнасцю эфірных алеяў у корані пятрушкі.
Разгледзім склад кампанентаў пятрушкі, яе кораня і карысныя ўласцівасці падрабязней. Так, у склад эфірнага алею ўваходзяць 1-Апіна, аллилтетраметоксибензол, бергаптен, кумарын, апиол і миристицин. Апиол і миристицин як складовыя часткі эфірнага алею валодаюць уласцівасцю выклікаць ўзмоцненыя скарачэння маткі. Таму ёсць перасцярога па ўжыванні пятрушкі ў цяжарных. Акрамя эфірных алеяў у корані пятрушкі ўтрымліваюцца бялок, цукру, амінакіслоты, арганічныя кіслоты і іншыя злучэнні.
У расліне, у тым ліку і каранях, знойдзена шмат мінеральных рэчываў (кальцый і магній, марганец і калій, медзь і жалеза, цынк, хром, ёд і іншыя), вітамінаў розных груп. У корані і іншых частках пятрушкі знойдзены апиин (аказвае выяўлены мочегонный эфект). Гэты глікозід спрыяе выводзінам з арганізма соляў мачавой кіслаты, што актуальна пры падагры і захворваннях суставаў.
Карысныя ўласцівасці пятрушкі і, у прыватнасці, яе кораня вядомыя з даўніх часоў. Яшчэ старажытныя грэкі і рымляне не проста збіралі яе, але і спецыяльна вырошчвалі для лячэбных мэтаў. А ўсім вядомы лекар Ібн Сіна адзначаў, што «пятрушка адкрывае закаркаванні, гоніць пот, супакойвае болі, рассмоктвае пухліны напачатку іх адукацыі, дапамагае ад кашлю, сарамлівасці і цяжкасці дыхання, яна карысная для печані і селязёнкі, сваім рашчыняльным уласцівасцю яна ўзбуджае адрыжку» .
У якіх выпадках карысна ўжываць корань пятрушкі? Пералік станаў дастаткова шырокі: парушэнні працы кішачніка (спазмы і метэарызм), гастрыт з падвышанай кіслотнасцю, ацёкі сардэчнага паходжання, астэнічныя стану і заганы сэрца (декомпенсированны), запалення мачавой бурбалкі і нырак, балючыя менструацыі і парушэнні жаночага цыклу, прастатыт. Эфектыўна прымяненне кораня пятрушкі пры захворваннях верхніх дыхальных шляхоў, кашлю, праблемах з печанню і абменам рэчываў. Пры дрэнным апетыце корань пятрушкі рэкамендуюць выкарыстоўваць у свежым выглядзе. Ёсць указанні на палёгку стану пры ўкусах насякомых для палягчэння свербу, але гэта больш тычыцца свежесорванных лісця расліны.
Ўжываецца корань пятрушкі з мэтай адбельвання скуры, профилактирования з'яўлення і вывядзення вяснушак, выдалення цёмных пігментных плям. Больш выразныя вынікі атрымліваюць у гэтых выпадках у сумесях з цытрынавым сокам. У сувязі з вонкавым ужываннем кораня пятрушкі трэба ўлічваць, што некаторыя расліны, у ліку якіх і пятрушка (менавіта корань) выклікаюць фотоожоги.
Цяпер вы ведаеце ўсё аб корані пятрушкі, карысных уласцівасцях гэтага простага на першы погляду расліны, які з'яўляецца заўсёднікам на нашых з вамі градках.