Як апавядае старажытная легенда, Бог, вырашыўшы падзяліць паміж народамі свет, запрасіў іх да сябе. Прыйшлі ўсе, акрамя балгараў: тыя апрацоўвалі поле дапазна. Так і засталіся б яны ні з чым, але, ацаніўшы іх працавітасць, Бог падарыў гэтым працавітым людзям сапраўдны кавалачак райскай зямлі ў самым цэнтры Балканскага паўвострава. З таго самага часу і дагэтуль ён завецца Балгарыяй ...
Паміж Сочы і Ніцай.
Перад сваім чарговым адпачынкам я задумалася: дзе можна адпачыць летам у Балгарыі? У сэнсе, у якім менавіта горадзе, на якім менавіта курорце? Спыніла свой выбар на Албене. Прызнаюся шчыра: зусім не яе багатае мінулае стала галоўнай прычынай куплі пуцёўкі ў Албену. Проста, як сказала адна мая знаёмая, штогод якая праводзіць адпачынак у Балгарыі, ляцець - не даўжэй, чым у наш Сочы, сэрвіс - ледзь горай, чым у Ніцы, а кошты - нашмат ніжэй. Усё гэта мяне вельмі задавальняў ...
Албена - курорт, і толькі курорт. Калі летам яго гатэлі перапоўненыя, а 4-кіламетровая пляжная паласа з цяжкасцю змяшчае ўсіх жадаючых, то з пачатку верасня гарадок паступова пусцее. Турыстаў ўсё менш, зачыняюцца нават некаторыя гасцініцы і кафэ. Але для мяне, якая марыла адпачыць ад людзей, гэта быў ідэальны варыянт. Да таго ж мора заставалася спакойным і цёплым, сонца - ласкавым, необжигающим. Здаецца, што пакуль нічога ў жыцці не трэба: ляжаць б на далікатным залацістым песочке, ні пра што не думаючы, і слухаць плёскат хваль ...
І ўсё ж нават такая мілата праз некалькі дзён дакучае. Надакучае катацца па ўсім горадзе ў міні-цягніку, адмахвацца ад зазывал, ўгаворвалі зняцца ў старадаўніх балгарскіх вопратцы на ретрофото, балбатаць з ўсмешлівымі хлопца ў пляжным кафэ. Дарэчы, моўнага бар'ера ў гэтай краіне практычна няма - тут амаль усе гавораць на рускай, англійскай ці нямецкай. Карысна пагутарыць і з суайчыннікамі. Суседзі па гатэлі - заўсёднікі балгарскіх курортаў - адукавалі мяне з нагоды «дзе і як, што пачым".
Каму куды падацца.
Так, размешчанае на поўдзень ад Албены курортнае мястэчка Залатыя пяскі чымсьці нагадвае Крым: тыя ж сасновыя і яловыя гаі, горы. Але для маладых гэта не праблема. Зусім побач з гэтым курортам - клубны пасёлак «Рыўера», які складаецца з 6 гатэляў. Тут расейцаў не так шмат, у адрозненне ад іншага комплексу - «Св. Канстанцін і Алена ". Гэты ціхі куток у мінулым быў любімым месцам адпачынку балгарскіх цароў і шляхты. Затым тут адпачывалі ўрадавыя чыноўнікі і міністры. Курорт «Сьв. Канстанцін і Алена »знакаміты гаючымі мінеральнымі крыніцамі і тэрмальнымі водамі.
За забаўкамі і шумнай начны жыццём можна адправіцца на Сонечны бераг, які падобны на наш Сочы. Мясцовасць, у адрозненне ад Залатых пяскоў, без горак і стромкіх уздымаў. Клімат, праўда, больш гарачы. Бераг на гэтым курорце дзіўна зь нізкім, мора - дробнае, што добра для дзяцей. За асаблівыя экалагічныя якасці Сонечны бераг не раз атрымліваў прэстыжны Сіні сцяг.
На поўдзень ад гэтага курорта, на маленькім маляўнічым паўвостраве, вось ужо шмат стагоддзяў варта Несебр - старажытны горад-музей, старая частка якога знаходзіцца пад аховай ЮНЕСКА. Наведаць яго трэба абавязкова - каб захапіцца мясцовымі цэркаўка, накупляць сувеніраў ці проста папіць кавы. Зрэшты, як і іншы цудоўны старажытны гарадок, Созополь. А на поўдзень ад Несебра - усяго ў некалькіх кіламетрах - пасёлак Равда з таннымі сямейнымі гатэлямі, карчмы і дзіцячымі лагерамі.
Сваёй дарогай ...
Усю гэтую карысную інфармацыю я прыняла да ведама, але сваю экскурсійную праграму пачала з Варны. Балазе яна зусім блізка ад Албены, да таго ж там можна сумясціць паход за пакупкі з наведваннем музеяў. Горад гэты - адзін з самых старажытных у Еўропе: вядзе свой летапіс з VI ст. да н.э. У ім тоіцца антычная гісторыя, па гэты дзень здзіўляць спецыялістаў. Пры раскопках менавіта Варненского некропаля было выяўлена залатое скарб, якое належала невядомаму старажытнага народу, які жыў тут задоўга да фракійцаў. Можа быць, вядома, я дрэнная патрыётка, але ў Плеўнай. вызваленую ў XIX стагоддзі з дапамогай рускага зброі, не паехала: ужо балюча дзень спякотны выдаўся. Затое крыху пазней далучылася да досыць далёкай экскурсіі ў Плоўдзіў, дзе да гэтага часу захаваліся антычныя фрагменты амфітэатра Піліпа II Македонскага, які заваяваў горад у 342 годзе. Цяпер тэатр адрэстаўраваны, у ім ладзяцца розныя ўяўленні, але ў дзень нашага прыезду там нічога не было. Затое мы палюбаваліся найстарэйшай у Еўропе гадзінны вежай, мячэці часоў турэцкага валадарства «Имарет» і «Джума». Наогул больш за 200 будынкаў Старога Плоўдзіва абвешчана помнікамі гісторыі. Нават проста пасядзець у кафэ на яго сярэднявечных вулачках - сапраўднае задавальненне. Нездарма тут так шмат мастакоў, якіх прыцягвае ўтульная атмасфера гэтых месцаў.
У апошні тыдзень свайго адпачынку паспела я з'ездзіць на мыс Калиакра, дзе знаходзіцца старадаўняя крэпасць, і ў Аладжа - манастыр, высечаны ў скале. А яшчэ мае суседзі па гатэлі ўгаварылі адправіцца з імі ў прыродны запаведнік пабіты камен. Зусім неверагоднае месца - сапраўдны лес з каменных калон шасціметровага вышыні і самых мудрагелістых формаў. І сталася ўсё гэта самой прыродай. За такое фантастычнае відовішча не шкада было скрадзенага ў пляжу дня ...
Мартеницы з водарам ружаў.
Ужо маючы ўяўленне пра кошты ў крамах Албены і Варны, падчас экскурсій у маленькія курортныя мястэчкі я хутка сцяміла, што сувеніры лепш купляць менавіта ў іх. Там больш усялякіх арыгінальных вырабаў і каштуюць яны танней. Мне жудасна спадабаліся так званыя мартеницы, якія называюць нацыянальным сімвалам Балгарыі. Гэта нешта накшталт маленькіх ніцяных лялек. Калісьці для іх вырабу выкарыстоўвалі толькі чырвоныя і белыя ніткі, але цяпер мартеницы робяць рознакаляровымі, упрыгожваючы пацеркамі або пацеркамі. У старажытнасці лічылася, што мартеницы абараняюць чалавека ад сурокаў і хвароб. А ў некаторых месцах з іх дапамогай прадказвалі будучыню, таму клікалі «гадалушками». Каштуюць гэтыя мілыя штучкі нядорага га, і я накупляла іх тром сваім сяброўкам. Яны ў мяне хоць і несуеверные, але сімпатычныя амулеты ім усё-такі не перашкодзяць ... Вядома, ніхто не прыязджае з Балгарыі без драўлянага футаральчыкаў з капсулай ружовага алею ўнутры. Гэтыя традыцыйныя сувеніры тут на кожным кроку, і ня купіць пару-тройку проста немагчыма. Мне водар ружовых духаў здаецца некалькі прыкрым, а вось крэмы на аснове ружовага алею спадабаліся. Мясцовыя майстры вельмі выдатна ўмеюць працаваць з меддзю і срэбрам, арыгінальная посуд і ўпрыгажэнні з гэтых металаў - выдатная памяць аб паездцы. Да таго ж кошты на іх цалкам разумныя. Як і на тканіны, і вопратку з лёну - пару сімпатычных рэчаў я купіла зусім нядорага. А вось наконт скуры гэтага сказаць не магу: турэцкая не ў прыклад больш якасна. Наогул ўсякі шырспажыў ў Балгарыі купляць не варта: у нас выбар большы, кошты тыя ж, а то і ніжэй.
Смачна, аж да слёз!
З-за таго, што паездак у мяне набралася нямала, я разумова радавалася, што ўзяла пуцёўку толькі «з сняданкам». Праблемы паесці ў Балгарыі няма. Асабліва прыемна трапезнічаць у мясцовых карчмах - механах, якія аформленыя ў народным стылі і дзе падаюцца нацыянальныя стравы. Размяшчаюцца гэтыя «кропкі грамадскага харчавання» звычайна ў паўпадвальных памяшканнях, у іх гуляе "жывая музыка». Праўда, як кажуць самі балгары, тут умеюць даводзіць турыстаў да слёз. Адкусіў кавалачак апетытнага перчыка, і ўнутры ўсё гарыць, нібы полымя бушуе. Так што трэба быць асцярожней. Але, нават маючы самы спешчаная страўнік, галодным не застанешся.
Перакусіць можна традыцыйным салатай - шопскі або мешаным (памідоры з агуркамі і па жаданні брынза), рускім (аліўе), італьянскім, або прапануюць яшчэ агароднінныя закускі трох-чатырох відаў. Звычайна порцыі не вельмі вялікія, таму ёсць сэнс дадаць халоднае «предъястие» - руло, або кактэйль з вяндліны, кактэйль грыбны, сухую каўбасу «луканку», памідоры, фаршаваныя грыбамі або брынзай. Пасля сонцапёку на пляжы любога турыста вельмі парадуе халодны балгарскі суп «таратор» (дробна нарэзаныя агуркі, кроп, часнык і грэцкі арэх заліты разведзеным балгарскім «Кісель мляко»). Балгарыя славіцца сваімі пыржолами (кавалак смажанага мяса на рашотцы) і кебабчетами (смажаныя даўгаватыя катлеткі з фаршу). Добрыя тут фруктовыя сокі, кава, як турэцкі, так і «эспрэса», прадаецца ўсюды, часта з сокам. У спякоту выдатна здавальняе смагу «Ар'ян» - асвяжальны напой з вады і кіслага малака.
А вось «Ракію» - фруктовую гарэлку, якой так ганарацца баўгары, я і спрабаваць не стала: купіла некалькі сувенірных бутэлечак у падарунак мужчынам. І то пасля кансультацыі з людзьмі, дасведчанымі ў ёй толк. Яны патлумачылі: лепшая ракія - вінаградная. Прыемныя на смак таксама чарэшневы, яблычная, абрыкосавая, персікавая і грушавая.
Запіваць ежу баўгары прапануюць па прынцыпе: белае віно - да рыбы, а чырвонае - да мяса, а ракія - да ўсяго. Самі ж яны часцяком парушаюць гэтыя правілы. Тут прынята піць чырвонае віно ў месяцы, у назве якіх ёсць літара "р", а ў астатнія - белае. Вось чаму летам у спякотнае надвор'е п'юць халоднае белае віно.
Амаль не замежжа.
Трэба сказаць, што на любым балгарскім курорце ледзь не ў першы ж дзень з'яўляюцца знаёмыя сярод абслугі гатэля ці кафэ. Праўда, яны не заўсёды мясцовыя: многія балгары прыязджаюць летам у прыморскія мястэчкі на заробкі. Дастаткова пару разоў зайсці ў адзін і той жа магазін, кафэ або бар, цябе запомняць і потым будуць сустракаць як старога сябра. Міжволі адзначыла, што тутэйшы народ даволі прдпрымальны. Малады, сімпатычны марожаншчык Петэр адразу ж распавёў мне, што вучыцца на стаматолага ў Плоўдзіве, а ў Албене летам зарабляе на вучобу. Да яго, па-мойму, з усяго гарадка хадзілі за халодным ласункам дзяўчынкі. Хоць у гэтага хлопца яно было самым дарагім. Але для кожнай пакупніцы ў гаваркая прадаўца марозіва была гатовая лагодная ўсмешка. Ён заўсёды весела балбатаў і абяцаў размяняць даляры па самым выгадным курсе ў любы час дня і ночы. Міма Стэфана - зазывалы ва ўтульным рэстаранчыку на беразе мора - проста прайсці было немагчыма: абавязкова пасадзіў цябе за лепшы столік, параіць, што выбраць з меню, потым пацікавіцца, ці спадабалася, а калі ты не спяшаешся, то яшчэ і «пагаворыць за жыццё» . Дзяўчаты-прадавачкі таксама амаль усе ветлыя, а немаладыя пакаёўкі ў гатэлі клапатлівыя. І гэтая добразычлівасць вельмі кранае і падымае настрой. Калісьці ў нас жартавалі: «Курыца - ня птушка, Балгарыя - ня замежжа". Па адчуваннях усё так і засталося ... Але хіба дрэнна адчуваць сябе на адпачынку, як дома? У рэшце рэшт, можна, адпачыўшы летам у Балгарыі, правесці зімовы адпачынак дзе-небудзь яшчэ ...
Каб не трапіць у няёмкае становішча.
■ Запомніце слова «мянце» - так называюць у Балгарыі ўсё фальшывае, у тым ліку і алкаголь. У крамах і на латках лепш не купляць Ракію і віна танней 200 левов.
■ Пры размове жэсты балгараў адрозніваюцца ад тых, якія прынятыя ў нас. Так, калі чалавек з вамі згодны, ён адмоўна пахітае галавой, а калі пярэчыць або кажа «не», сцвярджальна кіўне.
■ Калі ў вас засталіся нерастрачаная балгарскія грошы - левы, абмяняць перад ад'ездам: ўвоз і вываз нацыянальнай валюты з краіны забаронены.