Ківі - цудоўны на смак фрукт, які ў просты люд завуць «валасатай бульбай», за падабенства формаў і колеру лупіны фрукта з бульбай. На самай жа справе ківі атрымаў сваю назву ад птушачкі ківі за падабенства з формай яе цела і такі ж опушенные. Мякаць ківі - пяшчотна смарагдавага колеру, змяшчае вялікую колькасць костачак, вельмі пяшчотная, смачная.
Выбар ківі і яго карысныя ўласцівасці
Прынята лічыць, што плод ківі саспелы тады, калі плод ледзь мяккі. Калі ж пры націсканні на ківі пальцамі ён імгненна «рассыпаецца», то плод сасьпелы. Калі ж вы набылі зялёныя пkоды, то дастаткова паставіць у месца, не асвятляюць сонцам і пачакаць некаторы час - ківі хутка даспее. У ківі ўтрымоўваецца вялікая колькасць вітамінаў і мікраэлементаў: калій, жалеза, фосфар, кальцый, магній, вітаміны групы В, Вітамін Е і РР, А калі разглядаць пункту гледжання вітаміна З, то ківі проста рэкардсмен - у ім утрымліваецца 1,5 сутачнай нормы вітаміна С.
Ківі рэкамендуюць ўжываць у ежу людзям, якія пакутуюць хваробамі сэрца і падвышаным ціскам. Тым, хто пакутуе адрыжкай, пякоткай - не перашкодзіць з'ядаць пасля ежы 1-2 плёну. Таксама ківі ўваходзіць у склад шматлікіх дыет для пахудання.
Чысцім ківі.
Пачысціць ківі - справа простае. І ўсё ж такі, як хутка пачысціць ківі, каб і плод не прыгнесці і выглядаў ён апетытна?
- Калі вы жадаеце проста паесці смачны плод, то самы хуткі спосаб наогул не чысціць яго. Проста вазьміце плод, разрэжце напалову і атрымлівайце асалоду ад смачнай мякаццю, выядаючы яе лыжачкай.
- Калі прыйшлі госці і трэба падаць фрукт на стол, то тады прыйдзецца ківі пачысціць. Можна выкарыстаць самы найпросты спосаб - пачысціць як сваячку бульбу - проста зрэзаць кончыкі і зрэзаць скурку нажом, палоскамі або па спіралі. Затым парэжце плён і падайце на стол.
- Ёсць яшчэ адзін просты спосаб, які, мабыць, будзе самым лепшым. Для таго каб хутка пачысціць ківі, нам спатрэбіцца нож, лыжка - пажадана памерам пад плод, напрыклад, сталовая або дэсертная. Ад пладоў адразае непатрэбныя кончыкі. Затым бярэм у адну руку плод, а ў іншую лыжку і заводзім яе пад скурку. Акуратна паварочваючы плод мы асцярожна зразаем лыжкай скурку ад мякаці. Зараз застаецца толькі выціснуць зрэзаны плод на талерку і парэзаць на кружочкі. Гэта, бадай, адзіны спосаб атрымання ківі з роўнай паверхняй для ўпрыгожвання тартоў і іншай выпечкі.
Вось, мабыць, і ўсе самыя простыя спосабы ачысткі такога фрукта як ківі. Спрабуйце, эксперыментуйце і прыдумляйце свае варыянты здабычы гэтак смачнай мякаці.