Малако, яйкі і рыба выклікаюць алергію ў 90% выпадкаў у дзяцей малодшай года. Яйкі - самы распаўсюджаны алерген для дзяцей ва ўзросце 1 -2 гадоў. Якую дапамогу аказаць дзіцяці пры харчовай алергіі, пазнавайце у артыкуле на тэму «Харчовая алергія ў дзяцей, сімптомы».
першая дапамога
- Прафілактыку харчовай алергіі неабходна пачынаць неўзабаве пасля нараджэння дзіцяці. Па дадзеных Сусветнай арганізацыі аховы здароўя (СААЗ), грудное гадаванне умацоўвае імунітэт, асабліва ў нованароджаных вагой не больш за 2,5 кг. Пазней таксама карысна ўводзіць у рацыён дзіцяці мяса, агароднінныя пюрэ і сокі, а пачынаючы з 6-месячнага ўзросту даваць дабаўкі з утрыманнем цынку з разліку 1 мг на кілаграм вагі.
- Прагнозы для дзяцей з харчовай алергіяй звычайна спрыяльныя. Дзіцячая алергія на малако ці яйкі часцей за ўсё праходзіць да 3 гадоў. Але з 2-гадовага ўзросту спіс патэнцыйна алергенных прадуктаў становіцца даўжэй. Самыя распаўсюджаныя з іх - рыба, бабовыя, арэхі, садавіна (сушеные і свежыя), морапрадукты.
харчовыя алергены
У цяперашні час налічваецца каля 170 прадуктаў харчавання, здольных выклікаць алергічную рэакцыю. Адмовіцца ад усіх адразу немагчыма па практычных меркаваннях, таму застаецца сачыць за самымі распаўсюджанымі і небяспечнымі алергенамі, так званай вялікай васьмёркай, - каровіным малаком, яйкамі, арахіс, сухафруктамі, рыбай, морапрадуктамі, сояй і пшаніцай. 90% выпадкаў харчовай алергіі выклікана прадуктамі з гэтай групы. Алергію таксама выклікаюць насенне (сланечнік, кунжут), не кажучы ўжо пра дадатках і кансервантаў. Алергія - вынік памылкі імуннай сістэмы, якая лічыць той ці іншы харчовы прадукт небяспечным. Калі імунная сістэма вырашае, што канкрэтны прадукт небяспечны, яна выпрацоўвае антыцелы. У наступны раз пры спажыванні таго ж прадукту імунная сістэма выкідвае велізарныя колькасці хімічных рэчываў, у тым ліку гістаміна, каб абараніць арганізм. Гэтыя рэчывы выклікаюць шэраг сімптомаў алергіі, могуць аказаць уплыў на дыхальную сістэму, страўнікава-кішачны тракт, скуру, сардэчна-сасудзістую сістэму. Праўдзівая алергічная рэакцыя на ежу развіваецца з удзелам 3 асноўных кампанентаў:
- Алергена, то ёсць рэчывы (амаль заўсёды бялку), якое змяшчаецца ў прадукце і правакуе алергічную рэакцыю.
- Імунаглабуліну (пры такім тыпе алергіі), то ёсць малекулы ў імуннай сістэме, якая рэагуе на з'яўленне алергена.
- Мастоцитов (гладкія клеткі) і базофилов (клеткі крыві), якія ўступаюць у кантакт з антыцеламі IgE, спрыяюць выкіду гістаміна і іншых рэчываў, якія выклікаюць сімптомы алергіі.
Многія алергічныя рэакцыі на прадукты даволі слабыя. Але ў некаторых выпадках магчымая бурная рэакцыя - анафілактіческій шок. Ён патэнцыйна небяспечны, паколькі пры ім у розных частках цела алергічная рэакцыя назіраецца адначасова: напрыклад, крапіўніца, ацёк горла, абцяжаранасць дыхання. Для лячэння харчовай алергіі патрабуецца выключыць з рацыёну прадукт, які выклікаў рэакцыю. Эфектыўных прафілактычных або десенсибилизирующих сродкаў пакуль не існуе (у адрозненне ад іншых відаў алергіі). Цяпер мы ведаем, якія бываюць сімптомы харчовай алергіі ў дзяцей.