- мукі - 2 шклянкі
- разрыхляльніка - 1/2 чайнай лыжкі
- арэхаў пекан - 3/4 шклянкі (падсмажаных і разрэзаных напалову)
- цукровай пудры - 2 Ст. лыжкі
- солі - 1/8 чайнай лыжкі
- молатай карыцы - 1/8 чайнай лыжкі
- сметанковага масла - 1/2 Кубкі
- цукровага пяску - 1/4 шклянкі
- ванілі - 1 Чайная лыжка
- яйка - 1 Штука
- вішнёвага варэння - 1/2 шклянкі
Прасеяць муку і разрыхляльнік ў міску, адкласці ў бок. Змяшаць арэхі пекан, цукровую пудру, соль і карыцу ў кухонным камбайне. Дадаць сметанковы алей і цукровы пясок, узбіць міксерам на сярэдняй хуткасці. Дадаць ваніль і яйкі. Знізіць хуткасць і дадаць сумесь мукі, перамяшаць. Падзяліць цеста напалову, загарнуць у поліэтылен і паставіць у халадзільнік па меншай меры на 2 гадзіны. Разагрэць духоўку да 190 градусаў. Раскачаць цеста на злёгку пасыпанай мукой паверхні таўшчынёй 3 мм. Астудзіць 20 хвілін. Выразаць квадраты. З палавіны квадратаў выразаць сэрца ў цэнтры. Выкласці цеста на лістах для выпечкі. Выпякаць да бледна- залатога колеру, ад 8 да 10 хвілін. Даць астыць. Тым часам, нагрэць варэнне ў невялікім рондалі на сярэднім агні, пакуль яно не згусне, каля 7 хвілін. Даць астыць. Пасыпаць печыва цукровай пудрай. Вышмараваць квадраты варэннем і накрыць зверху квадратамі з выразанымі ў іх сэрцамі. Печыва можна захоўваць у герметычным кантэйнеры да 2 дзён.
Колькасць порцый: 10