Чысціць яе трэба парашком, а калі на яе паверхні прыкметныя цёмныя плямы, варта пракіпяціць ў ёй ваду з воцатам на працягу 15 хвілін. У алюмініевай рондалі нельга рыхтаваць кісель, капуста, мяса ў кісла-салодкім соўсе. Нельга яе таксама скрэбці металічнай шчотачкай, і захоўваць у ёй прыгатаваную ежу.
Наогул выбіраць рондаль ня лёгка, так як яна павінна лепш адпавядаць нашым патрэбам, што мы будзем у ёй рыхтаваць, ці жадаем мы, каб ежа, якая будзе ў ёй рыхтавацца, ня прыгараюць, а таксама, каб наша кастрюля доўга трымала цяпло, такім чынам , ежа ў ёй заўсёды будзе цёплай. Таму пры куплі рондалі, заўсёды паўстае пытанне, якую ж лепш абраць.
Рондаль эмаляваны. Яна проста неабходная для варэння разнастайных супаў, страў з гародніны, кісялёў і узвараў. Асноўны мінус такой рондалі ў тым, што ежа ў ёй прыгараюць яшчэ больш і часцей, чым у алюмініевай. Да таго ж калі ў яе хоць трохі адкалолася эмаль, рыхтаваць і нават кіпяціць ваду ў ёй нельга.
Ні для каго не сакрэт, што самая трывалая і даўгавечная - гэта кастрюля чыгунная. І хоць награваецца доўга, затое раўнамерна размяркоўвае і доўга захоўвае цяпло, г.зн. ідэальна падыходзіць для падрыхтоўкі страў, якія патрабуюць працяглага знямогі. Ня драпаецца і ня цьмянее, але можа заржавець. Чыгун сітаватасці і цяжкі, таму пры падзенні можа раскалоцца. У чыгуннай посудзе лепш не пакідаць прыгатаваную ежу. Напрыклад, грачаная каша ад чыгуну чарнее.
Тефлон. У такой рондалі ежа рыхтавацца хутчэй, і ў ёй лепш, чым у алюмініевай або эмаляваным рыхтаваць супы, тушыць гародніну і кіпяціць малако. Калі неакуратна выкарыстоўваць яе, то на паверхні ўтворацца драпіны, таму для мяшання ежы лепш за ўсё выкарыстоўваць драўляную або пластыкавую лапатачку, а мыць вельмі мяккай губкай. Нельга рондаль з тэфлонавым пакрыццём пераграваць, так як пры гэтым могуць выдзяляцца шкодныя для арганізма рэчывы.
«Нержавейка» - рондаль, зробленая са сталі - прыгожая і бліскучая. І гэта, між іншым, прыносіць карысць: ежа астывае павольней. Гэтая кастрюля можа служыць дзясяткі гадоў і выглядаць як новая. У ёй можна рыхтаваць без алею і вады, яна не драпаецца. Але калі рондаль перагрэць, на сценках утворацца разводы. І выціраць яе варта толькі насуха, інакш з'яўляюцца плямы ад вады.
Посуд з вогнетрывалай шкла трывалая, даўгавечная, вельмі лёгка мыецца і не ўступае ў кантакт з ежай, у ёй таксама доўга захоўваецца цяпло. Але яна не вытрымлівае перападу тэмператур: калі гарачую посуд паставіць на стол у лужынку халоднай вады дно можа трэснуць. У артыкуле «Выбар рондалі» Вы даведаліся, якую лепш за ўсё абраць рондаль пры куплі, а таксама якая з рондаляў даўжэй будзе трымаць цяпло, і не будзе прыгараюць.
Юлія Сабалеўская, спецыяльна для site