Пасля 15-ці хвілін часнык можна ўжываць у любым выглядзе. Напрыклад, дадаць у агародніннай салата. Пры прастудзе гэта вельмі карыснае страва. Гародніна ўтрымліваюць біяфлаваноіды, якія абараняюць чалавека ад прастудных захворванняў і ўмацоўваюць імунітэт. Часнок можна дадаваць у любы якое рыхтуецца на пліце страва - карысныя ўласцівасці аліцыну пры тэмпературнай апрацоўцы памяншаюцца нязначна.
Часнок змяшчае: вітамін A, B1, B2, C, PP, флавоноіды, алліцін, хром, адэназін. А таксама змяшчае актыўныя злучэнні, такія як сапоніны, стэроіды, кальцый, магній, калій, кобальт, нікель.
Часнок павышае імунную рэакцыю арганізма. Ён змяшчае злучэння, якія змагаюцца са стаматытаў, герпесам, вірусам грыпу. Часнок стымулюе сакрэцыю інсуліну, разбурае свабодныя радыкалы. Ён карысны пры прафілактыцы сардэчна - сасудзістых захворванняў.
Часнок прадухіляе гіпертанію. Гэта звязана з утрыманнем серы. Былі даказаны антыбіятычныя ўласцівасці часныку, якія эфектыўна дзейнічаюць супраць бактэрый пнеўманіі, стафілакока.
Часнок валодае наступнымі ўласцівасцямі:
- антыбактэрыйным,
- антывірусным;
- проціпухлінным;
- паляпшае бактэрыяльную флору;
- ўзмацняе імунную сістэму;
- зніжае ўзровень цукру ў крыві;
- зніжае крывяны ціск;
- зніжае ўзровень халестэрыну.
Лук у рэцэптах народнай медыцыны
Зараз пераходзім плаўна да цыбулі. Рэпчаты лук па сваіх гаючым уласцівасцям падобны часныку і таксама мае ў сваім складзе карысны нам алліцін. Ён таксама выяўляецца пасля шынкоўкі і 15-ці хвіліннага адстою. Калі рэзка ўзрастае колькасць прастудных захворванняў, штодня уключайце ў свой рацыён лук і часнык. Лячэбная доза для дарослага чалавека складае 2 зубчыка часныку або 1/2 цыбуліны.
Лук з'яўляецца даступным, распаўсюджаным, і «да слёз каханым» кожнаму з нас. Ён паляпшае страваванне, павышае супраціўляльнасць арганізма да інфекцыйных захворванняў, дзейнічае пагібельна не толькі на бактэрыі, але і на розныя грыбкі і вірусы, павялічвае выдзяленне страўнікавага соку, узбуджае апетыт.
Лук называюць прыродным антыбіётыкам. Яго ўжываюць пры прастудзе, атэрасклерозе, гіпертаніі, страўнікава-кішачных засмучэннях. Луковый сок паляпшае працу печані, паніжае ўтрыманне цукру ў крыві, растварае нырачны пясок і гэтак далей. І нядзіўна, бо ён нашпігаваны каштоўнымі рэчывамі: вітамінамі A, B, C, E, PP, фосфарам, жалезам, кальцыем, каліем, ёдам, арганічнымі кіслотамі і гэтак далей.
Карысны зялёны лук, яго можна вырошчваць круглы год: улетку - у садзе, зімой - на падваконніку. У багатым вопыце народнай медыцыны ёсць дзейсныя і даступныя рэцэпты, якімі можна з поспехам лячыць розныя захворванні.
Атэрасклероз (склероз)
Натрыю на тарцы лук рэпчаты, адцісніце 1 шклянку соку, зьмяшаем з мёдам (1: 1) і прымаем па 1 сталовай лыжцы 2 разы на дзень (раніцай і ўвечары) за 30 хвілін да ежы. Курс - 1 ці 2 месяцы.
Бранхіт, сухі кашаль
500 грам здробненага лука зьмяшаем з 400 грамамі цукру, пракіпяцім у 1 літры вады на малым агні 3 гадзіны, дамо астыць. Дадамо 50 грам мёду, размяшайце, пераліць у банку, закрыем вечкам і захоўваем у халадзільніку. Прымаем па 4-6 сталовых лыжак у дзень пасля ежы.
Для змякчэння сухога кашлю і лепшага харканне
1или 2 галоўкі часныку і 10 цыбулін здрабніць і адварыць у 1/2 літры ня пастэрызаванага малака, пакуль часнык і лук не стануць мяккімі. Затым дадамо па 1 сталовай лыжцы малінавага варэння або мёду. П'ем па 1 або 2 сталовыя лыжкі кожную гадзіну на працягу ўсяго дня.
грып
На тарцы натрыю 1 або 2 цыбуліны, зальем 1/2 літра кіпячага малака (не кіпяцім), настойваем 20 або 30 хвілін у цёплым месцы. Выпіваем на ноч палову гарачага настою, іншую палову гарачага настою выпіваем раніцай. Пры такім лячэнні грып праходзіць праз 3 ці 4 дні без ускладненняў.
нырачнакаменная хвароба
50 грам здробненага лука зальем 1/2 літра гарэлкі, настойваем 7 або 10 дзён, працадзіць. Прымаем па 1 або 2 чайныя лыжкі з 3 сталовымі лыжкамі вады 2 ці 3 разы на дзень. Гэта луковое сродак спрыяе растварэнню дробных камянёў і пяску.
Насмарк, атыт
Пры запаленчых працэсах закладваем у ноздры і вушы кавалачкі ваты, змочаныя сокам лука.
ангіна
Дапамагае паласканне горла свежым сокам лука, разводзім яго 1: 1 з мёдам.
Фурункулы, пяточные шпоры, вугры, нарывы
1 -2 разрэзаныя галоўкі лука зварым да размякчэння ў 100 мг малака, гарачы лук прыкладзем да болькі, накладзем павязку.
Гемарой (ўнутраны)
У тоўсты гліняны гаршчок нальём 2 літры малака, пакласці 4 ці 5 вялікіх цыбулін, закрыем і парым ў духоўцы да размякчэння. Закрыем гаршчок драўлянай вечкам з адтулінай і выграваць задні праход над парай прыкладна 30 хвілін. Пасля гэтага абавязкова смажем праход звонку і ўнутры вазелінам і прымем слабільнае. Працэдуру паўтараем праз 3 дні.
Прастатыт і адэнома
1 шклянку прамытай ў друшляку цыбульнай шалупіны зальем 1/2 літра вады, пракіпяцім пад вечкам 7 хвілін на слабым агні, настойваем 40 хвілін, працадзіць. Дадамо 3 сталовыя лыжкі мёду, размяшайце. П'ем па 1/2 шклянкі 3 разы на дзень да ежы на працягу 5 дзён. Потым робім перапынак 5 дзён. Так паўтараем да паляпшэння.
Падчас перапынкаў пажадана рабіць солевыя абкручванні. 200 грам солі раствараецца ў 2 літрах вады, намочым льняную прасціну, крыху адцісніце і абгарніце ёю на 2 гадзіны.
Ёсць і больш просты спосаб - з'ядаем на ноч 1 або 2 цыбуліны. А каб лук быў не такі пякучы, радзей і патрымай яго 2 ці 3 хвіліны ў цёплай вадзе. Дадамо трохі зялёнага гарошку і заямо няпражаная Гарбузовыя (1/2 шклянкі).
Галаўны боль
Нарэжам кружочкамі цыбуліну, прыкладзем іх да патыліцы, абгарнем галаву ручніком. Боль хутка аціхне.
Сістэматычнае і рэгулярнае паглынанне лука (асабліва на ноч) паляпшае стан хворых гіпертаніяй, дапамагае пры анеміі, бессані, цукровым дыябеце.
Французы нават прапануюць луковый вячэру: зьмяшаем дробна парэзаныя 2-3 цыбуліны, размятым відэльцам варанае яйка, нацёртае яблык з кіслінкай.
Навукоўцы ўсталявалі, што рэпчаты лук здольны чысціць клеткі галаўнога мозгу і затрымліваць працэс іх старэння. Высветлілі таксама, што выкарыстанне ў ежу лука і часныку вядзе да зніжэння захворвання на рак грудзей. Але ёсць супрацьпаказанні да прыёму цыбулявых прэпаратаў: сардэчна - сасудзістыя хваробы, захворванні страўнікава-кішачнага гасцінца, вострыя захворванні нырак і печані.
Цяпер мы ведаем пра карысныя ўласцівасці часныку і цыбулі. Але перш чым выкарыстоўваць гэтыя рэцэпты, трэба абавязкова пракансультавацца з лекарам.